雞胸肉怎麼炒好吃
雞胸肉炒什麼好吃
雞胸肉炒木耳好吃,具體做法如下:
1、將木耳浸泡半個小時,如果加熱浸泡只需要10-15分鐘。然後把木耳倒入沸水中過一下水,溺出來晾乾水份,這樣木耳會更脆點。
2、再將雞脯肉切成片或者絲,加上料酒、生粉拌均勻,掩制10分鐘左右。
3、將鍋裡倒入花生油,油的份量可根據自己的喜歡加多加少。待油燒熱,加上生薑絲,小米椒煎出香味。
4、再將雞脯肉倒入鍋中,用大火炒上5分鐘以上,澆上一點清水到鍋中,看起來有水份的樣子,再炒幾下倒入青椒。
5、再將木耳倒入鍋中,翻炒幾下,這時聽到木耳叭叭響,再澆上一點點清水到鍋邊上,再炒上5分鐘左右就可以出鍋了。
6、一盤香香的青椒木耳雞肉絲就好了。
雞胸肉炒辣椒怎麼做好吃
用料:雞胸肉500克、蛋清1個、芝麻5克、幹辣椒20克、花椒10克、麻椒10克、蔥20克、姜10克、蒜20克、鹽5克。
1、雞胸肉洗淨,去掉白色雞油,撕去筋膜,用刀拍幾下,切丁。
2、放入生抽,料酒,澱粉,鹽醃半小時。
3、鍋倒油燒熱。
4、放入醃好的雞肉,大火炸至微微發白,迅速撈出,晾涼。油繼續加熱,再放入雞肉,小火炸至發紅酥脆撈出,瀝乾油備用。
5、鍋留底油大火燒熱,放入花椒、麻椒炸熟,放入幹辣椒,蔥薑蒜末、炸好的雞肉,大火爆炒至微微發乾。
6、撒上少許鹽,熟芝麻炒勻即可。
雞胸肉炒辣椒簡單好吃的做法
1、先將青椒切絲備用,雞胸肉也順著經脈切絲,一定要順著切,不然口感會不好;
2、然後把切好的雞胸肉洗淨瀝乾,打一個雞蛋進去,可以使雞肉嫩滑,再倒兩勺料酒、一勺生抽、適量胡椒、鹽去腥提味,再倒一點油保持雞肉的溼潤,抓勻後醃製10分鐘。
3、然後把姜蒜切好就可以開始炒了,熱鍋倒油,燒至七成熱後下姜蒜,倒雞肉,開中小火炒至變白。
4、雞肉炒好後先撈出備用,如果鍋特別髒最好洗一下鍋再倒入青椒翻炒2分鐘,如果直接倒入青椒炒會有點粘鍋,不好看。
5、然後把雞肉倒進去再混合翻炒2分鐘,如果味道不夠,可以適量加一點鹽,花椒、蠔油調味;
6、青椒炒至斷生就可以出鍋啦,切記不要炒得太焉,會沒有嚼勁。
雞胸肉炒青椒豆腐怎麼做好吃
1、主料:蒜瓣5個、雞胸肉1塊、豆腐一塊、青椒2個。輔料:食鹽適量、澱粉適量、香油適量、黃酒適量、老抽適量。
2、老豆腐切塊;雞胸肉切塊;青椒切小段,蒜切片。
3、雞胸肉用黃酒,澱粉或嫩肉粉,香油攪拌均勻。
4、熱鍋放油,下入豆腐,大火到豆腐變焦黃。晃動鍋底,不用鏟子,千萬別用鏟子翻爛了。
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雞胸肉炒蒜薹如何做
1、雞胸肉切小條,加入鹽、黑胡椒粉、澱粉抓勻醃製10分鐘。
2、蒜薹切段;青、紅辣椒切斜刀,姜、蒜切條。
3、爆香姜蒜。
4、下雞胸肉大火炒至變色。
5、下蒜薹快炒。
6、加入青紅辣椒,調入鹽、糖、雞精、生抽。
7、簡單又好吃的雞胸肉炒蒜薹就做好啦! ...
怎麼做雞胸肉炒胡蘿蔔
1、準備食材:雞胸肉210g、胡蘿蔔125g。
2、將雞胸肉放在案板上切成片。
3、放入盤中,加適量的料酒、生抽、鹽、澱粉。 抓勻,醃製片刻。
4、將胡蘿蔔下入清水鍋中焯開撈出。燒鍋倒油燒熱,下入醃製好的雞胸肉翻炒翻炒。
5、合入焯好的胡蘿蔔翻炒一下,加鹽加耗油。調味均勻,盛出即可。 ...
雞胸肉炒多久才會熟
雞胸肉炒5到10分鐘左右會熟。雞肉丁大小一般在炒5分鐘左右就會全部都熟了,若是雞胸肉一類大小的就會需要10分鐘左右。雞肉的肉質比較細嫩,滋味鮮美,是比較容易熟的一種肉類,一般不需要炒制很久,炒制久了雞肉的口感會變得比較差,炒久了可能會使其中的一些蛋白質等營養物質有一定的流失。
怎麼辨別炒的雞肉熟了沒1 ...
雞胸肉炒西蘭花的做法
1、把西蘭花切好,放入鹽水中浸泡洗乾淨。
2、雞胸肉洗淨切小塊。
3、熱鍋放油,先放入幹辣椒翻炒,再放入雞胸肉翻炒片刻。
4、然後放入西蘭花翻炒片刻,加入適量的鹽,醬油和雞精調味。
5、炒熟後,將雞胸肉炒西蘭花裝盤即可。
西蘭花,又名花椰菜(學名:BrassicaoleraceaL.v ...
雞胸怎麼炒好吃
食材:雞胸肉、甜椒、青椒、香菇、食用油、食用鹽、芡粉、生抽、料酒。
1、雞胸肉解凍,解凍以後用流水沖洗。洗乾淨備用。
2、把洗淨的雞胸肉切丁。切好的雞丁兒加適量的芡粉,生抽和料酒攪拌均勻,放置一會兒。
3、甜椒,香菇,青椒洗乾淨,也切丁,裝盤備用。
4、熱鍋下油,先倒入配菜炒7分熟,裝盤備 ...
清蒸雞胸肉怎麼好吃又嫩
1、雞胸肉清洗乾淨,切成小片。
2、雞胸肉中加入鹽、蠔油、料酒、生抽、蒜泥攪拌均勻,醃製15分鐘。
3、放入鍋中,大火蒸20分鐘左右即可。
雞胸肉:
雞胸肉,是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉,雞胸肉是在胸部裡側的肉,形狀像斗笠,胸脯肉。肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富,能滋補養身。
雞胸肉蛋 ...