1、首先把雞胸肉洗淨，片成兩片。
2、接著就用刀背拍打雞胸肉，兩面都拍打拍打讓肉鬆弛，醃製更容易入味。
3、準備兩個蒜頭，剁成碎末。這裡特地拍了蒜的照片，溫馨提醒記得要加蒜泥哦，加和不加味道差別很大的。
4、在拍打好的雞胸肉上放入所有的調料，抓捏入味。
5、把片開的兩片雞胸肉再合上。這樣裡面入味又易熟且肉不會太老。
6、烤箱預熱三分鐘，用鋁箔紙把肉包起來，放進烤箱中烤制十五分鐘左右。濃濃的蒜香、雞肉香、薄荷香味撲鼻而來。
7、取出雞胸肉，開啟鋁箔紙再烤五分鐘，這樣肉的表面有一點點焦香。刀切、手撕都可以的。最後可以根據自己的喜好，再放一點黑胡椒粉或者香辣粉。
8、這樣烤制的雞胸肉沒有加一滴油，用料也非常簡單，做起來也不復雜，只要把肉處理好了，醃製好了，就交給烤箱去完成烹飪的任務了。
1、首先將買回來的雞胸肉放到清水裡面沖洗一下，接著用刀切成小塊放到碗中備用，然後往碗中加入一顆蛋清，一勺食鹽，生薑絲攪拌均勻，大概醃製10分鐘。
2、這個時候就可以將半顆檸檬擠出檸檬汁，這樣就能夠中和雞肉的腥味，還能夠增加雞肉的鮮味，隨後加入生抽，白糖各兩勺，一勺食鹽和適量的清水攪拌，這樣就調好了檸檬醬汁。
3、再另外準備一個空碗，裡面加入麵糊和麵包糠，用筷子將其攪拌均勻，最後加入適量的玉米澱粉即可，接著把醃製好的雞胸肉放到碗中沾麵包糠，因為醃製的原因，雞肉表面的粘效能夠有助於麵包糠的沾取，往鍋中倒入適量的食用油燒熱。
4、大概6成熱的時候，把沾取好麵包糠的雞肉放到鍋中進行油炸，大概反覆油炸2遍就可以了，最後把炸好的雞胸肉撈出，鍋中留點底油倒入醬汁燒開，把雞肉放到鍋中均勻的翻炒，等到表面沾上了醬汁之後，就可以撒上白芝麻出鍋了。
1、西蘭花切小塊焯水後撈出，過涼水。
2、將西蘭花切成末末
3、豬肉餡依次加入黃酒、老抽生抽、鹽雞粉、薑末水、香油攪拌。每加一次調料都要充分攪拌，讓肉餡完全吸收水份後再加下一種調料。
4、待肉餡上勁後加入切成末的西蘭花拌勻上勁。餡多汁的秘訣就是加入一些水哦。
5、揉麵：依照頭露老師的步驟手工做餃子皮。
6、用的擠壓法：包餡後，餃皮邊緣沾水對摺捏緊，兩手拇指和食指緊緊用力擠壓快速成型。
1、準備食材：生薑片，大蒜子，大蔥，花椒， 牛肉，番茄。
2、牛肉切丁，番茄一整顆洗淨待用。
3、將牛肉焯下水，水開撈出。
4、熱鍋涼油，倒入生薑片，大蒜子，大蔥，花椒，爆香配料後放入焯好水的牛肉翻炒片刻。
5、放冷水，將一整顆番茄放入鍋中，大火煮開，小火慢燉40分鐘。
6、出鍋前放鹽 ...
1、將醬油，糖，香油，薑末和拉茶放入小碗裡攪拌，靜置。
2、在鍋裡煮開水，按照包裝上的說明下入雞蛋撈麵，瀝乾水分。
3、在煎鍋或炒鍋中高溫加熱橄欖油。加入大蒜，紅椒和胡蘿蔔。翻炒並攪拌，大約3-4分鐘。拌入豌豆和菠菜，直到菠菜變軟，大約2-3分鐘。
4、拌入撈麵和醬汁，輕輕攪拌均勻，即可食用。 ...
1、把雞胸肉剁碎、加入鹽、料酒、胡椒粉和澱粉拌勻，然後再加入青椒碎，半截黃瓜碎，放入姜蒜末、老抽、香蔥末和雞精攪拌均勻即可。
2、醃製一會兒後開始包。
3、包好後就可以下鍋煮了。
4、碗中放入紫菜，鹽、生抽和蔥花，煮好後的餛飩放入碗中即可。 ...
1、鍋里加適量水，加入雞胸肉，姜，香葉，八角，花椒，料酒，蔥，開火煮水開轉中小火繼續煮二十分鐘，然後關火燜五分鐘。煮雞肉時間根據雞肉的厚度有所變化。
2、黃瓜切絲，辣椒，香菜切碎備用。
3、雞胸肉撕成絲，加入黃瓜絲，香菜，鹽，糖，芝麻油，雞精粉攪拌均勻，最後灑上辣椒即可。
4、小貼士：黃瓜中含 ...
1、準備麵粉，扒窩放入，酵母、泡打粉，糖，吸式好後活面。
2、把面揉成光滑麵糰，醒發5—10分鐘，醒好後不要用力揉，揪1兩3個的劑子，
3、劑子擀成圓片；雞肉餡提前準備好，放冰箱裡冷藏一會兒
4、左手用食指推著面一起捏，捏褶時右手食指到手指第一個彎處
5、包子包好放入平底鍋，放鍋後再在上面 ...
1、雞胸肉橫向用刀分割成兩半，用刀背將肉拍松。
2、拆開炸豬排調料，倒到盤子裡，依次把切好的雞肉兩面均勻粘上調料粉，最好用廚房專用紙巾吸乾水分，雞肉沾上粉後稍微放一會，便於入味。
3、熱鍋倒油，油稍微少點，依次放入雞塊用中火開始煎，邊煎邊用鏟子壓雞肉，等煎到兩面焦黃即可出鍋。 ...
1、準備5個雞蛋，把雞蛋磕開，蛋清蛋黃分開，只用蛋黃。
2、蛋黃中放入白糖，攪拌均勻。
3、澱粉30克，放入適量水攪打成水澱粉，倒入蛋黃糊中，攪勻。
4、鍋燒熱，放入適量油，把蛋黃糊倒入鍋中，用小火炒制，快速攪拌。
5、新增少許油，繼續翻炒，炒至濃稠成型即可。
三不粘：
三不粘又名 ...