三不粘懶人做法

　　1、準備5個雞蛋，把雞蛋磕開，蛋清蛋黃分開，只用蛋黃。

　　2、蛋黃中放入白糖，攪拌均勻。

　　3、澱粉30克，放入適量水攪打成水澱粉，倒入蛋黃糊中，攪勻。

　　4、鍋燒熱，放入適量油，把蛋黃糊倒入鍋中，用小火炒制，快速攪拌。

　　5、新增少許油，繼續翻炒，炒至濃稠成型即可。

　　三不粘：

　　三不粘又名桂花蛋，是河南省安陽市的傳統特色小吃，屬於豫菜系。

　　三不粘是用雞蛋、澱粉、白糖加水攪勻炒製成的。它不僅色彩金黃，味道甘美，更令人稱奇的是它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒，這也正是它為什麼叫三不粘的緣由。

　　色澤金黃，蛋嫩沙甜，美味可口，富有營養，尤宜於老人、幼童食用。

　　1、首先把雞胸肉洗淨，片成兩片。

　　2、接著就用刀背拍打雞胸肉，兩面都拍打拍打讓肉鬆弛，醃製更容易入味。

　　3、準備兩個蒜頭，剁成碎末。這裡特地拍了蒜的照片，溫馨提醒記得要加蒜泥哦，加和不加味道差別很大的。

　　4、在拍打好的雞胸肉上放入所有的調料，抓捏入味。

　　5、把片開的兩片雞胸肉再合上。這樣裡面入味又易熟且肉不會太老。

　　6、烤箱預熱三分鐘，用鋁箔紙把肉包起來，放進烤箱中烤制十五分鐘左右。濃濃的蒜香、雞肉香、薄荷香味撲鼻而來。

　　7、取出雞胸肉，開啟鋁箔紙再烤五分鐘，這樣肉的表面有一點點焦香。刀切、手撕都可以的。最後可以根據自己的喜好，再放一點黑胡椒粉或者香辣粉。

　　8、這樣烤制的雞胸肉沒有加一滴油，用料也非常簡單，做起來也不復雜，只要把肉處理好了，醃製好了，就交給烤箱去完成烹飪的任務了。

　　1、準備食材：生薑片，大蒜子，大蔥，花椒， 牛肉，番茄。

　　2、牛肉切丁，番茄一整顆洗淨待用。

　　3、將牛肉焯下水，水開撈出。

　　4、熱鍋涼油，倒入生薑片，大蒜子，大蔥，花椒，爆香配料後放入焯好水的牛肉翻炒片刻。

　　5、放冷水，將一整顆番茄放入鍋中，大火煮開，小火慢燉40分鐘。

　　6、出鍋前放鹽，少量雞精，即可。