雞胸肉水煮方法

　　1、冰鮮雞胸肉切大片，放蠔油、生粉、料酒、生抽，混合均勻待用。

　　2、乾淨鍋，放入油、豆瓣醬中火炒香，下幹辣椒、花椒、蔥、姜、蒜，再次炒出香味。

　　3、加水燒沸騰，適量的加鹽、雞精、白糖。

　　4、隨後放入喜歡的配菜（鴨血、豆芽、金針菇）。配菜煮熟後撈出放在碗底。

　　5、配菜煮熟後撈出放在碗底。

　　6、鍋中水再次沸騰，放入雞胸肉，轉中小火。

　　7、用筷子打散雞胸肉。

　　8、待雞胸肉變色（顏色變白），浮出水面，立刻撈出放入碗中。雞胸肉放入，變得色非常的快，不可久煮，放入雞胸肉到撈出，時間沒超過1分鐘。

　　9、鍋中湯汁倒適量在碗中，隨後在雞胸肉上放蒜蓉、幹辣椒、蔥花，熱鍋起油，熱油淋在蒜蓉上，即成。

　　1、雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，水煮雞胸肉也是較常見的一種吃法，一般來說，雞胸肉煮10~15分鐘即可，若煮的時間太長，可能會降低食用口感。

　　2、但水煮雞胸肉具體需要多長時間，還應該根據雞胸肉的用量、火力大小等決定。

　　水煮雞胸肉根據其大小，在水開之後需要煮10-15分鐘不等，要是在煮之前將它撕成手指長的長條，花費的時間會短一些，大概6~8分鐘就能煮好了。在煮雞胸肉之前，要用醋醃製10分鐘左右，這樣能避免雞胸肉口感變柴。

　　水煮雞胸肉煮制時間

　　雞胸肉蛋白質豐富，營養價值高，吃起來很很強的飽腹感，且食用熱量較低，是很常見的運動增肌食材，對於健身的人來說，一般都是直接水煮雞胸肉食用的，不過很多新手不知道水煮雞胸肉幾分鐘最好。

　　水煮雞胸肉的時間並不是固定的，根據雞胸肉的大小，在水開之後再煮個10~15分鐘即可，若是將雞胸肉撕成手指長的長條，花費的時間會稍微短一些，在水開之後煮6~8分鐘左右即可。

　　在煮雞胸肉之前，為了避免它缺水變硬要醃製一段時間，在雞胸肉裡面加入醋醃製10分鐘左右，這樣能讓肉質變得柔軟，接著將雞胸肉切成大小適中的小塊，先大火煮，接著關火，利用熱水的溫度將肉燜熟即可，能很好的避免肉質發柴。