1、把雞爪清洗乾淨，放入小鍋中，讓鍋中水完全浸沒雞爪，放醬油（喜歡顏色重就多放一些，放好的醬油，醬油的味道會讓雞爪很香）、薑片、大料、喜辣放些幹辣椒，為了好看放冰糖二三塊，不放也行。不放鹽。
2、然後蓋蓋兒大火燒開後，轉最小火，把蓋兒用一根筷子架起，防止湯水撲出。小火慢燉，大概一個小時吧，看湯水非常稠，注意別乾鍋，用筷子把雞爪一一夾出，熱汁倒入一保鮮盒儲存，下次再做直接加水放此老汁，雞爪會一次比一次好吃。
3、做好的雞爪最好放涼吃，熱時吃會粘手、粘牙的。
雞腳好吃的做法如下。
1、準備半碗花生米、一把紅棗，倒入適量溫水，浸泡。
2、雞腳去掉指甲，切成兩半。
3、雞腳冷水下鍋，加入生薑、料酒。
4、大火煮開，去掉浮沫，撈出雞腳。
5、砂鍋中加入水，放入雞腳、泡好的花生和紅棗、一把幹桂圓、幾片生薑。
6、大火燒開後去掉浮沫。
7、蓋上蓋子，小火煲1小時。
8、煲好後開啟鍋蓋，加入鹽調味即可。
1、洗淨雞腳，鍋內放薑片，水開後放入雞腳和料酒適量，7分鐘後關火燜10分鐘。
2、檸檬切片備用。
3、蔥和香菜切碎備用。
4、雞腳過水後，約3次左右，將所有備用材料放至一起，撹拌均勻，放入冰箱。
5、放至冰箱約3小時左右即可食用。
主料：雞腳500克，香芹2棵，胡蘿蔔1根。
輔料：花椒2克，八角4個，小米辣5個，蒜頭2個，香葉1克。
步驟：1、 雞爪洗淨，剝離指甲，從中間對半斬切。
2、將胡蘿蔔切成條狀，香芹去除葉片切成小段。
3、預備好八角，香葉，花椒，蒜頭，小米辣等輔料。
4、將步驟3中準備好的輔料悉數加入鍋 ...
雞腳好吃的做法如下。
1、準備半碗花生米、一把紅棗，倒入適量溫水，浸泡。
2、雞腳去掉指甲，切成兩半。
3、雞腳冷水下鍋，加入生薑、料酒。
4、大火煮開，去掉浮沫，撈出雞腳。
5、砂鍋中加入水，放入雞腳、泡好的花生和紅棗、一把幹桂圓、幾片生薑。
6、大火燒開後去掉浮沫。
7、蓋 ...
推薦辣炒雞腳。
主料：雞腳。
輔料：韓式辣醬、糖、孜然、芝麻、雞精、鹽巴、老抽、醋八角、桂皮。
做法：
1、 將雞腳剁小。
2、 鹽巴、八角、桂皮、老抽、跟雞腳一起冷水下鍋，大火燒開後去掉泡沫。
3、 轉中火燉制30分鐘。
4、 調製醬料、韓式辣醬、糖、芝麻、醋、孜然粉一起攪拌 ...
一、青椒雞腳筋。
1、準備食材：雞腳筋、青椒、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、蠔油、食用油。
2、青椒切塊、蒜瓣切片，備用。
3、雞腳筋洗淨， 鍋內倒入適量清水、少許料酒，冷水入鍋，大火焯水，撈出備用。
4、另起鍋，鍋內倒入少許食用油，小火油熱後爆香蒜片。
5、倒入雞腳筋、生抽、老抽、料酒、蠔 ...
原料：雞腳筋適量、生薑適量、大蔥適量、辣椒適量、花椒適量、鹽適量、土豆適量、食用油適量。
步驟：
1、將雞腳筋洗乾淨備用；
2、土豆、生薑洗淨切條，辣椒、大蔥洗淨切段；
3、鍋里加入食用油，燒熱；
4、加入切好的辣椒、大蔥、生薑和花椒爆炒至出香味；
5、加入雞腳筋，翻炒；
6、 ...
１、準備食材：雞爪６個，鹽焗雞粉，姜１塊，料酒１勺。
２、把姜切塊，放在一邊備用。
３、鍋內燒開水倒入料酒、姜塊和一些雞爪，待雞爪煮熟後撈出。
４、再燒一鍋開水，放入鹽、鹽焗雞粉、少量油和料酒，攪拌均勻後放入雞爪中火烹煮，入味後即可關火，撈出盛入盤中食用。
雞肉含豐富蛋白質，其脂肪中含不飽 ...
1、將買回的鴨掌、鴨翅、雞掌，用清水洗滌一下，換水浸泡幾次。
2、將浸泡好的鴨掌、鴨翅、雞掌用料酒，花椒，薑片醃製，去腥，醃製半小時以上。
3、醃製好的鴨掌下沸水焯一下，待變色後撈起。
4、鍋里加油，放入冰糖炒化，放入鴨掌、鴨翅、雞掌小炒著色，放入幹辣椒，生薑蒜，老抽，料酒，香葉，小茴香，八角 ...