雞腿燉土豆好吃又簡單

　　1、買回去的雞腿洗乾淨。

　　2、用刀割成一塊塊。

　　3、加鹽和生抽雞肉醃一下。

　　4、蔥蒜預留。

　　5、鍋中滾油，蔥蒜熗鍋，把醃好的肉裝進去炒一下。

　　6、新增適量的水和3個朝天椒。

　　7、土豆去皮清洗。

　　8、土豆切割成一小塊。

　　9、黑椒雞塊開過鍋，把馬鈴薯裝進去在燉二十分鐘就完成了。

　　1、食材：雞大腿1個、青椒1個、雞蛋1和、蒜瓣適量、姜塊適量、幹辣椒適量、生抽適量、澱粉適量、蠔油適量、料酒適量、鹽適量、糖適量。

　　2、雞大腿剔肉。

　　3、雞腿肉去皮切丁。

　　4、雞丁倒入料酒，蛋清，鹽，澱粉攪拌均勻，醃製30分鐘。

　　5、蒜、薑切片，青椒切菱形備用。

　　6、鍋中熱油，中火爆香蒜、姜，切著倒入雞丁大火翻炒至變色，緊接著到入幹辣椒碎，翻炒片刻。

　　7、鍋中依次倒入生抽，蠔油，糖翻炒均勻。

　　8、接著鍋中倒入青椒片，大貨翻炒片刻即可出鍋。

　　1、雞腿用刀先把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍松，加入鹽、味精、紹酒醃30分鐘。

　　2、雞蛋打散，加清水、生粉調成糊，把醃好的雞腿掛上糊，粘上面包渣待用。

　　3、燒鍋下油，待油溫100度時，下入雞腿炸至外酥裡嫩剷起入碟。