雞腿脆骨怎麼做孩子吃
烤大雞腿怎麼做孩子愛吃
1、食材:雞腿2只、雞翅2只、烤肉料50克、蠔油、1茶勺、八角、2個姜一塊、料酒2勺、鹽、5克。
2、小笨雞的雞腿2只和2個雞翅,其餘的肉冰箱冷凍下次燉吃
3、把雞腿清洗乾淨後用開水焯燙一遍,再洗好的雞腿放入壓力鍋加水,水和雞腿一平。放入八角,姜,料酒和一點鹽,鹽不要多了,一點點就可以,後期醃肉料也是鹹的,蓋好鍋,煮壓10分鐘。
4、調好的料倒在雞腿上醃漬1小時以上。雞腿和雞翅要割口,這樣更容易入味,或者是晚上醃好,第二天飯前做就可以。
5、醃漬好的雞腿放入烤盤擺好放入微波爐,高火10分鐘時間到取出烤盤,在刷一層油,在繼續高火5分鐘即可。
雞腿怎麼做孩子愛吃
1、脆皮炸雞腿:將雞腿洗乾淨,將所有的原料醃約20分鐘至入味,備用。用脆漿粉加上水調和成麵糊,在與雞腿拌勻,使雞腿表面裹上一層薄薄的麵糊。在鍋內倒入1/2的油量,將油鍋燒熱,再將做法2中的雞腿放入油鍋中後,隨即轉小火炸約4分鐘,再轉回中火炸約1分鐘至外表呈金黃色即可。
2、家常燉雞腿:雞腿洗淨,冷水下鍋,水開後拋去浮沫,焯好的雞腿撈出控水,蔥薑蒜八角備用,炒鍋倒油,放入白糖,炒糖色,把糖色炒至醬紅色時倒入雞腿,翻炒均勻,使雞腿表面全部裹滿醬汁,放入蔥薑蒜八角繼續翻炒片刻,倒入清水,沒過雞腿,放入食鹽,大火燒開後轉中小火燉30分鐘,把湯汁收幹後出鍋。
3、紅燒雞腿:雞腿洗乾淨,瀝乾水分;鵪鶉蛋下油鍋裡炸至金黃,撈起待用;用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用;雞腿放鍋裡兩面煎至金黃,倒進醬汁、薑片、辣椒翻炒;加入1碗的清水,加入炸過的鵪鶉蛋,大火燒開後轉中小火;煮20分鐘後,用牙籤插一下,牙籤可以乾淨拔出證明已經熟了,收汁裝碟。
雞腿脆骨怎麼做孩子吃
可以做香辣雞脆骨:
1、原料:冰凍雞關節脆骨500克,幹辣椒節50克。
2、調料:色拉油50克,鹽2克,花椒15克,味精1克,熟白芝麻5克,香油5克,大蒜6克,老薑6克,紅油5克,蔥20克,滷水400克。
3、將脆骨放清水中解凍,放沸水中氽煮2分鐘,然後放入滷水中小火滷5分鐘至八成熟撈起。老薑、大蒜分別切成指甲大的片,蔥切馬耳形。
4、鍋放底油燒至五成熱,下幹辣椒節大火煸炒至棕紅色,放花椒大火爆香,再放入脆骨,下薑片、蒜片、蔥大火翻炒約30秒,淋入香油、紅油,下味精大火翻炒20秒炒均勻後起鍋裝盤,撒上芝麻即成。
油炸雞腿怎麼做孩子愛吃
1、首先準備好需要的食材:雞腿六個,裹粉20克,奧爾良醃料20克,麵包糠30克,番茄醬20克。 製作方法:我們首先把買回來的雞腿全部都清洗乾淨。
2、接著用刀在雞腿上面劃幾個口子,這樣做可以讓雞腿更加的入味。然後我們把奧爾良醃料抹在雞腿上面,放到盤子裡,醃製大概30分鐘左右。為了讓雞腿更加的入味,大家 ...
雞腿怎麼做給寶寶吃
1、食材:雞腿、蔥、姜、蒜、鹽。
2、準備新鮮雞腿,先將雞腿解凍洗淨;
3、用刀在雞腿上劃幾刀,不宜太淺也不能太深,太淺不易入味,太深容易煮爛。大概一釐米深即可;
4、在悶罐里加少許水,將雞腿放入罐裡。小火慢慢煮;
5、煮二十分鐘後用筷子在雞腿上扎一下;
6、將筷子拔出來,若筷子孔裡沒 ...
大個的雞腿怎麼做好吃
1、食材準備:雞小腿、植物油、鹽、雞蛋、麵包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、澱粉、麵粉、料酒、姜。
2、把姜洗淨切片,雞腿洗淨,加入開水裡,煮15分鐘撈起,瀝乾水分。
3、加鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。
4、拌均勻醃製2小時。
5、麵粉、澱粉里加雞蛋、少許水拌均勻,調成蛋糊。
6、把醃 ...
排骨雞腿如何做
1、原料:雞半隻,排骨一斤,生薑,蔥,鹽,雞精,料酒
2、將雞剁塊。然後將雞塊和排骨洗乾淨。放入鍋中,倒入開水,開火,等到水再次沸騰後,將水倒出。這樣做是為了將排骨和雞塊裡的血水去除。
3、取一個砂鍋,將排骨和雞塊放入裡面。倒入開水,放入薑片,蔥結,倒入少許料酒,開火。
4、到水開後,開小火, ...
孜然香烤雞腿如何做
1、把雞腿洗乾淨後用刀在一面劃開方便入味。
2、全部劃好後洗去血水控掉水份。
3、加入適量花生油、鹽、料酒、生薑粉、白糖、孜然粉、胡椒粉。
4、充分抓勻後裝後保鮮袋醃製過夜,中途翻面。
5、雞腿醃好時用油和孜然粉調成外用刷汁。
6、把雞腿風乾水份後刷上外用刷汁。
7、把雞腿放入鋪了 ...
薯片烤雞腿怎麼做
1、雞琵琶腿4只,玉米澱粉適量,洋蔥適量,雞蛋液2個,生薑適量,生抽2勺,蠔油2勺,黑胡椒醬1勺,蕃茄醬5勺,黃酒5勺。
2、琵琶腿提前醃製一夜入味。
3、準備好材料,琵琶腿可以切幾個花刀,方便烤制。
4、先沾上玉米澱粉,抖落多餘的澱粉。
5、裹上雞蛋液。
6、裹上薯片,後面的雞腿也是 ...
雞腿怎樣做開胃
1、主料:雞腿。
2、輔料:鹽、芝麻、蔥、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜。
3、雞腿洗乾淨,瀝乾水分。
4、鵪鶉蛋下油鍋裡炸至金黃,撈起待用。
5、用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用。
6、雞腿放鍋裡兩面煎至金黃,倒進醬汁、薑片、辣椒翻炒。
7、加入1碗的清水,加入炸過的鵪鶉蛋, ...