孜然香烤雞腿如何做

　　1、把雞腿洗乾淨後用刀在一面劃開方便入味。

　　2、全部劃好後洗去血水控掉水份。

　　3、加入適量花生油、鹽、料酒、生薑粉、白糖、孜然粉、胡椒粉。

　　4、充分抓勻後裝後保鮮袋醃製過夜，中途翻面。

　　5、雞腿醃好時用油和孜然粉調成外用刷汁。

　　6、把雞腿風乾水份後刷上外用刷汁。

　　7、把雞腿放入鋪了錫紙的烤盤上，入預熱210度的烤箱，中上層烤20分鐘。

　　8、取出再刷一次刷汁，接著再烤20分鐘即可。

　　9、美味的孜然烤雞腿就完成了！

　　1、雞翅根洗淨，在上面戳一些孔；加入孜然粉。

　　2、加入1茶匙蠔油、2茶匙鹽、1茶匙糖、1茶匙雞精、1湯匙料酒、1茶匙醬油揉捏10分鐘，然後放在一邊醃製半個小時。

　　3、土豆去皮，切成厚8毫米左右的片狀；放入水中煮至可以用筷子戳動的程度。

　　4、均勻鋪在烤盤中（土豆片吸收了雞翅的油分非常香，也充分利用了材料）；土豆片上均勻撒一層細鹽和孜然顆粒。

　　5、擺上醃製好的雞翅根，再撒一層孜然顆粒；放入預熱200度的烤箱中上層，迴圈熱風，大概15分鐘取出翻面，烤至滋滋地冒油，兩面都呈金黃色即可。

　　1、用料：羊腿1只、土豆2個、地瓜2個、南瓜1個、西蘭花2顆、胡蘿蔔1根、鹽適量、幹蒜粒適量、孜然粒適量、蒜6瓣切片、迷迭香適量、黑胡椒粒適量、羅勒葉適量、蜂蜜適量、橄欖油適量。

　　2、羊腿洗淨,用廚房用紙抹乾表面水分,用刀在羊腿表面,每隔3釐米距離切一道口,以便入味。

　　3、在表面撒鹽。

　　4、用手給羊腿按摩,來回摩挲,使鹽滲入羊腿(兩面都要做)。

　　5、以2-3的方式,在表面(兩面)撒上孜然粒,幹蒜粒,迷迭香,黑胡椒粒。

　　6、在羊腿表面撒上橄欖油,然後用保鮮膜將羊腿裹住,放入冰箱冷藏醃製儲存4個小時以上(可以隔夜)。

　　7、將土豆,地瓜,南瓜,胡蘿蔔去皮,切成塊.西蘭花,切小塊。

　　8、將蔬菜倒入烤盤,上面撒上橄欖油,蒜片,鹽,黑胡椒粒,羅勒葉和迷迭香。

　　9、烤箱預熱220度,將蔬菜烤盤放入烤箱下層,羊腿置於烤架之上放在烤箱中層,在羊腿表面刷一層蜂蜜水,烘烤1個小時15分鐘(每隔30分鐘左右刷一次蜂蜜水,待表面烘烤上色之後,用錫紙蓋住羊腿表面,以防上色太深)。

　　10、將羊腿取出放入蔬菜烤盤中間,用錫紙包裹住,待上桌的時候開啟食用即可。