雞腿蓋澆飯的做法
雞腿蓋澆飯的做法
1、琵琶腿用溫水洗淨，剔去骨頭和筋；用刀背兒將肉厚的地方拍松
2、準備洋蔥、西紅柿、薑片兒，並切成小丁備用
3、盆中放入拍松的雞肉、洋蔥、西紅柿、姜、生抽、老抽、白胡椒、綿白糖5克
4、給雞肉做按摩1分鐘（用手抓肉）讓肉充分入味兒，做出來的肉也更嫩；抓好後，靜置10分鐘
5、炒鍋燒熱；雞肉上的菜丁清除乾淨，將皮的一面朝下放入鍋中；用中小火煎4-5分鐘
6、然後翻面，再煎4-5分鐘。（煎肉的同時，將菜花和胡蘿蔔用淡鹽水焯好備用）煎好後盛出，放入盤中，然後用原鍋中的湯汁做澆汁
7、蠔油、水與剩下的10克綿白糖兌成碗汁；在煎肉的鍋中加入醃肉時用的醃料翻炒一會兒，將洋蔥煸軟。加入碗汁
8、煮開後，關成小火繼續煮1分鐘，澆在煎好的雞肉或米飯上即可
雞腿蓋澆飯的做法
1、琵琶腿用溫水洗淨，剔去骨頭和筋；用刀背兒將肉厚的地方拍松
2、準備洋蔥、西紅柿、薑片兒，並切成小丁備用
3、盆中放入拍松的雞肉、洋蔥、西紅柿、姜、生抽、老抽、白胡椒、綿白糖5克
4、給雞肉做按摩1分鐘（用手抓肉）讓肉充分入味兒，做出來的肉也更嫩；抓好後，靜置10分鐘
5、炒鍋燒熱；雞肉上的菜丁清除乾淨，將皮的一面朝下放入鍋中；用中小火煎4-5分鐘
6、然後翻面，再煎4-5分鐘。（煎肉的同時，將菜花和胡蘿蔔用淡鹽水焯好備用）煎好後盛出，放入盤中，然後用原鍋中的湯汁做澆汁
7、蠔油、水與剩下的10克綿白糖兌成碗汁；在煎肉的鍋中加入醃肉時用的醃料翻炒一會兒，將洋蔥煸軟。加入碗汁
8、煮開後，關成小火繼續煮1分鐘，澆在煎好的雞肉或米飯上即可
雞腿蓋澆飯家常做法
1、琵琶腿用溫水洗淨，剔去骨頭和筋；用刀背兒將肉厚的地方拍松
2、準備洋蔥、西紅柿、薑片兒，並切成小丁備用
3、盆中放入拍松的雞肉、洋蔥、西紅柿、姜、生抽、老抽、白胡椒、綿白糖5克
4、給雞肉做按摩1分鐘（用手抓肉）讓肉充分入味兒，做出來的肉也更嫩；抓好後，靜置10分鐘
5、炒鍋燒熱；雞肉上的菜丁清除乾淨，將皮的一面朝下放入鍋中；用中小火煎4-5分鐘
6、然後翻面，再煎4-5分鐘。（煎肉的同時，將菜花和胡蘿蔔用淡鹽水焯好備用，我忘照了）煎好後盛出，放入盤中，然後用原鍋中的湯汁做澆汁
7、蠔油、水與剩下的10克綿白糖兌成碗汁；在煎肉的鍋中加入醃肉時用的醃料翻炒一會兒，將洋蔥煸軟。加入碗汁
8、煮開後，關成小火繼續煮1分鐘，澆在煎好的雞肉或米飯上即可
雞腿蓋澆飯家常做法
1、琵琶腿用溫水洗淨，剔去骨頭和筋；用刀背兒將肉厚的地方拍松
2、準備洋蔥、西紅柿、薑片兒，並切成小丁備用
3、盆中放入拍松的雞肉、洋蔥、西紅柿、姜、生抽、老抽、白胡椒、綿白糖5克
4、給雞肉做按摩1分鐘（用手抓肉）讓肉充分入味兒，做出來的肉也更嫩；抓好後，靜置10分鐘
5、炒鍋燒熱；雞肉 ...
雞腿的做法
1、雞腿先洗乾淨，然後在上面割開幾道口子好入味
2、鍋裡燒水，雞腿先焯水，然後撈出來備用，姜蒜切好
3、雞腿放生抽醃一會
4、切好的姜蒜下鍋炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了
5、把雞腿放下去先炒一會
6、把剛剛醃了雞腿的生抽倒下去，然後加料酒，蓋鍋蓋燜
7、燜大概5~10分鐘的樣 ...
可樂雞腿的做法家常
1、材料：可樂200毫升、雞腿6個、料酒15毫升、醬油20毫升、糖10克、植物油50毫升、薑片10克。
2、鍋中加水加入雞腿、料酒、薑片。
3、蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。
4、撈去浮漂。
5、鍋中加油,倒入雞腿煎至金黃。
6、加入醬油、可樂、糖燉煮20分鐘大火收汁即可。 ...
電飯鍋燜雞腿的做法
1、雞腿洗淨剁塊，蔥姜切末拌入雞腿中。
2、加入烤肉醬拌勻醃製2小時以上。
3、加入生抽、油少許拌勻。
4、紅辣椒切塊加入雞腿塊裡。
5、倒入電飯鍋裡，按下快煮鍵。
6、煮飯鍵跳起後把雞腿塊翻面拌勻，再次按下煮飯鍵，5分鐘後撒蔥花出鍋。 ...
雞腿的做法
1、首先把雞腿給清洗乾淨，然後用刀橫豎切一下，這樣更容易入味。
2、燒開水，然後把雞腿給放進去焯一下。
3、熱鍋倒入相對多的油。然後把雞腿煎至金黃，就可以撈出來了。
4、放入薑片，煸炒出香味。然後再倒入煎好的雞腿，倒入可樂，浸泡過雞腿即可。
5、用大火燒開，然後轉為小火燜煮10到20分鐘。 ...
奧爾良雞腿的做法電飯鍋
1、主料：雞腿5個（從中間斬斷）； 配料：大蔥：1根，姜：1塊，奧爾良烤肉料：70克，甜麵醬：5勺，蠔油：5勺，料酒：50ML，蜂蜜：少許。
2、雞腿焯燙後，撈起洗淨，用牙籤在雞腿上扎滿小眼兒以便入味，控幹水份備用。
3、蔥姜切絲，將奧爾良調料、甜麵醬、蠔油、料酒一起倒入，給雞腿進行按摩。蓋保鮮膜 ...
酸菜燉雞腿的做法
1、主料：雞腿2個，酸菜1包。
2、輔料：姜、蔥、蒜適量，食用油適量，鹽2茶匙，雞精1茶匙，大料1粒，醬油1勺。
3、酸菜切絲泡水。
4、雞腿剁塊泡出血水。
5、大勺倒油比平時炒菜多一點，煸香蔥，姜，蒜，大料。
6、加雞腿炒到顏色發白。
7、加一大勺一品鮮醬油，和熱水，倒入砂鍋，再 ...