雞蓉蘑菇湯最正宗的做法

　　主料：雞胸肉200克，蘑菇100克，洋蔥100克。

　　輔料：鹽適量，味精適量，生粉適量，奶油適量。

　　做法：

　　1、雞胸肉用攪拌機，攪成蓉，拌上鹽，味精，生粉待用；

　　2、蘑菇去蒂，切片，洋蔥切碎粒；

　　3、蘑菇用水燙一下；

　　4、鍋內再熱少許奶油，炒香洋蔥；

　　5、鍋內燒開水，裝一些開水出來倒入雞蓉碗內，將雞蓉調開；

　　6、把炒好的洋蔥和雞蓉倒入開水內慢火煮開，再倒入調製好的白濃湯，慢慢攪動；

　　7、煮至湯粘稠，倒入蘑菇片，放入鹽，少許糖，雞精，即可裝盤。

　　1、主料，6個鮑魚，500g西蘭花，配料，適量油，適量鹽，少許蒜容。

　　2、準備好所有材料。

　　3、用刀從根部將鮑魚肉從殼上切下，去掉黑色的沙包不要，然後將鮑魚切片備用。

　　4、西蘭花焯水後襬盤。

　　5、鍋中放油，接著放入蒜蓉。

　　6、然後放入切好的鮑魚，最後調味裝盤即可。

　　用料

　　三斤左右草魚一條，番茄、蘑菇、蛋白3個，化豬油150克，鹽適量，雞精適量，白胡椒粉適量，生薑適量，小蔥適量，料酒適量，清水適量。

　　蘑菇魚丸湯的做法：

　　1、煎鍋中倒入適量的油，大火燒至八成熱，改中火，下入魚頭兩面稍煎，不用煎很久，煎至剛起皮；

　　2、將魚頭置於大湯煲中，下入薑片，注入大半鍋清水，大火煮沸 ；

　　3、煮沸的過程中，將番茄和蘑菇洗淨，番茄切塊，蘑菇撕成小條 ；

　　4、水開後下入番茄和蘑菇 ；

　　5、將攪打好的魚泥用虎口擠出丸子，下入湯中 ；

　　6、大火再次煮沸後，轉小火，加入適量鹽，蓋上蓋燜煮20-25分鐘，起鍋時加入雞精、胡椒粉調味 。