雞蛋加麵粉可以做成什麼

　　薄餅

　　材料：麵粉1杯，雞蛋1只，蔥花適量，鹽適量，水適量

　　做法：

　　1、麵粉中打一隻雞蛋，根據口味放入適量鹽拌勻；

　　2、慢慢加入適量水，使麵糊成為流動的糊狀；

　　3、再將蔥花拌入備用；

　　4、平底鍋中倒入少許油，抹勻，倒入適量麵糊攤成薄餅；

　　5、兩面煎黃後，出鍋。

　　1、放澱粉。

　　2、加入澱粉的雞蛋炒出來是又蓬鬆有大，還很嫩。

　　3、在攪拌雞蛋的時候加入清水是為了讓雞蛋不變得那麼硬，加入澱粉是為了讓雞蛋的粘液不那麼粘稠。

　　炸魚的做法如下：

　　主料：草魚1條，輔料麵粉40克，雞蛋一個，油適量，姜4片，胡椒粉半茶匙，料酒1茶匙，澱粉20克，鹽半茶匙，花椒粉四分之一茶匙，醬油1茶匙，雞精少許。

　　步驟：

　　1、將草魚去掉內臟洗淨，切塊放入盆內，加入鹽、料酒和醬油。

　　2、再加入花椒粉、胡椒粉。薑片切末和雞精放入攪拌均勻，用保鮮膜包起，放入冰箱醃製一晚。

　　3、麵粉、雞蛋、澱粉加水，攪拌成糊糊，將醃製了一夜的魚塊取出，放入糊中攪勻。

　　4、於鍋內倒入油，燒熱至五六成熱時放入魚塊，等魚塊定型後，翻炸魚塊另一面，依次放入多個。

　　5、魚塊炸到表面金黃，撈起靜置片刻。

　　6、再次將油加熱至七八成熱，再次放入魚塊進行第二次復炸。

　　7、將復炸的魚塊撈起，靜置片刻，放入盤內。

　　8、搭配符合自己口味的醬汁即可食用。