1、雞蛋和牛奶不宜同時食用，因為牛奶中含乳糖，乳糖為半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖營養價值高，而雞蛋中含有很多蛋白質，分解為氨基酸，需要消耗能量，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能，從而降低食物的營養價值。
2、另外，雞蛋中某些蛋白會和牛奶裡的某種營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食，同食不能用牛奶衝雞蛋。由於牛奶的溫度不夠高，雞蛋並沒有完全熟透，因此生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌，這種細菌的殺滅需要一定的溫度，僅僅靠牛奶的溫度，細菌是不能全部殺滅的，食後會引起胃腸炎，導致腹痛，腹瀉症狀。
雞蛋和牛奶可以一起吃，要注意量的問題，一天吃雞蛋最多兩個。但是不科學,蛋和牛奶都是高蛋白食品,一餐裡連最基本的主食(碳水化合物)都沒有,很明顯這樣的搭配缺乏科學性,碳水化合物是唯一能供應給大腦的能量,缺了它,會減緩大腦的思考能力,如果您是腦力勞動者,碳水化合物是必不可少的東西,牛奶空腹喝完全是浪費,幾乎不能吸收,可以適當的調整一下,加些稀飯或麵包之類的主食,再加個當季的水果或蔬菜,這樣會比較好些,
1、雞蛋和牛奶不宜同時食用，因為牛奶中含乳糖，乳糖為半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖營養價值高，而雞蛋中含有很多蛋白質，分解為氨基酸，需要消耗能量，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能，從而降低食物的營養價值。
2、另外，雞蛋中某些蛋白會和牛奶裡的某種營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食，同食不能用牛奶衝雞蛋。由於牛奶的溫度不夠高，雞蛋並沒有完全熟透，因此生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌，這種細菌的殺滅需要一定的溫度，僅僅靠牛奶的溫度，細菌是不能全部殺滅的，食後會引起胃腸炎，導致腹痛，腹瀉症狀。
現在生活中，有許多人愛牛奶配著雞蛋當早餐吃，這樣到底是一加一大於二還是反過來的效果呢？作為日常生活中我們經常會吃到的兩種食物，本期的飲食禁忌，為你解析。
雞蛋和牛奶可以一起吃嗎
關於“雞蛋和牛奶可以一起吃嗎？”這個問題，目前還沒有專家能夠拿出證據證明雞蛋和牛奶一起吃有害還是有利。但目前大多數人傾向 ...
雞蛋和醬油可以一起蒸著吃。
原料：雞蛋1個，胡蘿蔔，玉米，醬油，鹽，水
做法步驟：
碗裡打一個雞蛋，用筷子打勻；準備大半碗溫水，裡面放一點鹽調味，淡一點即可；把溫水慢慢倒入雞蛋液中，邊加邊攪拌，倒到八分滿左右；放入蒸鍋，可以事先把蒸鍋裡的水燒熱，碗上面不用加保鮮膜，鍋蓋蓋上記得留一條縫隙；蒸十 ...
1、能一起吃，做法--雞蛋3個、生抽1勺、香油1勺、準備所需要的食材；
2、碗中加入清水、生抽、鹽，攪拌均勻；
3、然後打入3個雞蛋；最後淋入1勺香油；
4、隔水上鍋蒸大約8分鐘左右；出鍋撒點蔥花；喜歡糖心蛋的可以少蒸2分鐘；
5、我們的醬油蒸雞蛋就好了，簡單快速，比水煮荷包蛋更有味道也更 ...
雞蛋和玉米是常見的兩種食物，它們之間不會產生相互反應，不妨礙營養吸收，兩者搭配食用對身體健康有一定好處，雞蛋和玉米一起吃的好處有：
1、玉米含有豐富的纖維素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、鎂磷鐵等礦物質成分，雞蛋中主要成分是蛋白質和膽固醇，兩者一起吃可以給身體補充更多的營養，兩種食物中的蛋白質 ...
石榴和牛奶不能一起榨汁，兩者不宜一起吃，因為他們成分之間存在相互反應，會生成一些難以消化的物質，降低兩者的營養物質，而且還可能會危害身體。
石榴（學名：PunicagranatumL.）落葉喬木或灌木；單葉，通常對生或簇生，無托葉。花頂生或近頂生，單生或幾朵簇生或組成聚傘花序，近鐘形，裂片5-9，花瓣 ...
酸奶和牛奶的對比酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養物質的利用率也提高。特別是對乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。鮮奶中鈣含量豐富 ...
1、可樂牛奶儘量不要一起喝。牛奶的主要成分是蛋白質，可樂中含有酸性物質，酸性成分會使這些蛋白質凝結成顆粒狀物體，牛奶和可樂混在一起產生的這種物質，其實就是一種蛋白質的變性反應，這種現象不僅會嚴重的在胃裡產生結石，也會對消化和營養造成一定的影響，所以說可能和牛奶是不能一起喝的。
2、可樂和牛奶之間的成分 ...