雞蛋怎樣才算煮熟了

　　1、將雞蛋放在桌子上面旋轉，能轉起來表明雞蛋已經熟了，不能則表明還沒有熟。

　　2、拿電燈去照，如果有透明感，則表明雞蛋沒熟。

　　3、將雞蛋輕輕的搖晃，如果有晃動的感覺，說明雞蛋還沒有熟。

　　4、觀察雞蛋的表面，熟了的雞蛋出鍋以後表面很快就會幹，而沒有熟的雞蛋會殘留水漬。

　　紅啤梨軟熟標誌：紅啤梨表皮開始有黑色的斑點。啤梨是一種在果樹上不會軟熟的後熟型水果，很硬時口感不佳，略帶青澀，催熟後酥軟了再吃，這樣才能真正享受啤梨的好味道。未熟的紅啤梨摸起來梆硬的，放熟之後，摸起來有軟軟的感覺。紅啤梨還未成熟的時候沒有明顯的香味，成熟後會有很濃郁的果香味傳出。紅啤梨是一種水果，其果面青紅，形狀像小葫蘆，果體硬度好，肉細嫩、口感甜、果汁多，適合大部分人食用。紅啤梨含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、B2及蘋果酸等，具有潤肺涼心、消炎降火的作用。

　　紅啤梨怎麼吃：

　　1、紅啤梨可以把皮去掉以後再直接生吃，這樣就是一般水果的吃法，生吃，紅啤梨的營養價值會更價，紅啤梨的營養也不會破壞，紅啤梨的這種吃法也是特別香的。

　　2、紅啤梨也可以先切塊，然後再加上一些奶油，這樣吃法也是特別不錯的。

　　3、紅啤梨也可以用來製作成啤梨塔以後再吃，紅啤梨的這種吃法也是很特別的。

　　4、紅啤梨沙拉。紅啤梨做沙拉也很好吃，平時可以把兩個紅啤梨用清水洗好，去掉裡面的果核，把果肉切成自己喜歡的樣子，然後放在盤子中，再加入適量的香蕉塊和聖女果我，然後加入沙拉醬調勻，調勻以後就能食用。

　　5、紅啤梨糖水。紅啤梨做糖水喝也很不錯，它性質寒涼，能清肺止咳，平時大家可以把一個紅啤梨去掉果核以後切成塊放入湯鍋中加入適理的冰糖和清水一起煮制，煮好以後取出吃梨喝湯，可起到良好的止咳和潤燥作用。

　　當生豆漿加熱到八十到九十攝氏度的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種假沸現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皂甙物質。正確的煮豆漿方法應該是，在出現假沸現象後繼續加熱三到五分鐘，使泡沫完全消失，那樣算煮熟了；豆中含有豐富的蛋白質，但同時也含有胰蛋白酶抑制素，這種抑制素能抑制胰蛋白酶對蛋白質的作用，使大豆蛋白質不能被分解成人體可利用的氨基酸。 要想充分利用大豆中的蛋白質，就必須透過充分浸泡，磨細，過濾，加熱等處理方式，來消除胰蛋白酶抑制素的不利影響。