雞蛋怎麼吃營養

　　1、雞蛋＋番茄。雞蛋加番茄，葷素搭配，營養互補且豐富；胡蘿蔔素與蛋白質的完美結合，建議可以偏向選擇，無論是雞蛋炒柿子，還是柿子雞蛋湯，都是不錯的選擇。

　　2、雞蛋＋青椒即顏色與營養共存。青椒，其中含有豐富的維生素C、水分、膳食纖維等物質；與雞蛋的完美結合，促進營養物質的吸收，還原食物的美好味道。

　　3、雞蛋＋洋蔥能增進食慾。洋蔥中含有較豐富的硫化物，與雞蛋同食可以不錯的降低膽固醇，味道獨特，增強食慾，促進吸收，是一種不錯的選擇。

　　小米粥雞蛋加紅糖吃營養好。因為雞蛋性平，味甘，有益氣、鎮心、安五臟、止驚、安胎之功效，其蛋黃含鐵量較豐富，經常食用，可治療缺鐵性貧血。紅糖有補血去寒等功效。小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱。此粥有益氣、補血、驅寒的功效，適宜產婦、兒童及貧血者食用。

　　做法如下：

　　用料：雞蛋一個，小米一百克，紅糖三十克；

　　1、將小米淘洗乾淨，備用；

　　2、鍋內加水適量，放入小米煮粥，燒開後，撇去浮沫，煮至粥熟，打入雞蛋，投入紅糖，攪勻即可。

　　1、煮蛋是最常見的一種做法，也是最能保持雞蛋營養價值的做法。把雞蛋放進冷水煮開至熟透變可。這種做法能讓雞蛋的營養吸收達到99%。因為沒有任何調味品，煮的時間也適當，是最容易讓人體吸收的。

　　2、炒雞蛋的做法花樣百出，有用韭黃炒，也能加韭菜、豆角炒等等做法。炒雞蛋能夠讓雞蛋增添風味，搭配米飯麵食等主食，更易入口。炒蛋的做法能夠讓雞蛋的吸收率達到97%，雖然比煮蛋減少了那麼百分之二，可是吸收率也非常高，也是一種很不錯的雞蛋烹飪方法。

　　3、煎蛋會使用適當油分煎烹雞蛋，食用的時候可以撒上鹽巴或者別的醬料。煎蛋這種做法，也不容易讓雞蛋營養流失，營養的吸收率達到98%，但是前提是煎蛋不能煎得過老，不然不但會營養流失，也容易讓雞蛋碳化嚴重，減低吸收率。