雞蛋是葷菜還是素菜

　　1、雞蛋是葷菜。

　　2、從營養成分上來說，雞蛋含有豐富的飽和脂肪酸和蛋白質，這是其他素食不具備的，這是判定雞蛋是葷食的緣由之一。

　　3、從來源來說，雞蛋是在雞體內發育而成的，來源是雞並非自然界食材，這也是判斷雞蛋是葷食的一個重要緣由。

　　雞蛋屬於葷菜或素菜的問題尚未得到明確解答。但百分之八十的解釋說明雞蛋屬於葷菜，具體原因如下所示：

　　雞蛋屬於葷菜理由：

　　1、雞蛋可發育成為雞，雞屬葷類，所以雞蛋屬於葷菜。

　　2、蛋類在菜譜中屬於禽蛋類，禽類屬於葷菜，所以雞蛋屬於葷菜。

　　3、植物性食物屬於素菜，動物性食物屬於葷菜，蛋類屬於動物性食物，所以雞蛋屬於葷菜。

　　雞蛋屬於素菜。葷菜是指以溫熱性肉類為主製作的，這類食物的蛋白質和脂肪含量比較高。

　　雖然雞蛋中也含有大量的蛋白質，但是它和大豆製品一樣都是素食，不能簡單的錯誤認為蛋白質豐富的食物就是葷菜。

　　雞蛋可以為身體補充營養物質，對血液和器官等都有一定的促進作用，而且不會造成脂肪和熱量的滯留，更不會引起肥胖，是一種健康營養的滋補食品。