雞蛋沒有蛋黃是什麼原因

　　原因如下：1、繁殖疾病：雞蛋沒有黃有可能是因為母雞輸卵管狹窄或者堵塞的關係，也叫做繁殖疾病，從而生出沒有蛋黃的畸形蛋。

　　2、雞受到了驚嚇：若在雞生蛋的過程中，受到了外界的驚嚇，會使卵細胞卡在輸卵管，從而導致生出的雞蛋沒有蛋黃，也就是畸形蛋。

　　3、雞蛋變異：雞在生蛋的時候，卵原細胞家屬分裂形成卵細胞的過程中，發生率分裂異常的情況，也就是雞蛋變異，從而出現沒有蛋黃的雞蛋，這只是一個偶然情況並不是疾病。

　　拓展資料：雞蛋（egg，又稱雞卵、雞子），是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。

　　1、雞受到驚嚇：雞在生產前受到驚嚇，就會導致卵黃回到輸卵管中，生下的雞蛋自然沒有蛋黃;2、雞蛋變異：在養殖時若給母雞吃不符合標準的飼料，也有可能導致雞蛋沒有蛋黃;3、患有影響繁殖的疾病：母雞經常下沒有蛋黃的雞蛋，很有可能是患有某種疾病。

　　雞蛋沒有蛋黃是為什麼

　　1、雞受到驚嚇

　　現在市面上售賣的雞大多是養殖場繁殖的，一旦有客人進去參觀做出的行為導致孕雞受到驚嚇，就會出現當天生出來的雞蛋沒有蛋黃的情況，這主要是因為一隻雞會在24小時左右產生一個卵黃，期間受到驚嚇，就會導致卵黃回到輸卵管中。

　　2、雞蛋變異

　　在養殖的時候，要是給母雞吃了不符合標準的飼料，這也會導致雞蛋在生產的過程中出現變異的情況的，也有可能出現生下來的雞蛋裡面沒有蛋黃，這個時候不管是雞還是雞蛋都不能食用。

　　3、患有影響繁殖的疾病

　　還有一種情況是，母雞患有影響繁殖的疾病。若是一隻母雞經常下沒有蛋黃的雞蛋，那就很有可能是輸卵管狹窄或者是患有其它繁殖性疾病，這會導致卵細胞無法進入輸卵管形成蛋黃，生出來的雞蛋自然也沒有蛋黃了。

　　不是。目前出了人造肉，但人造蛋目前並未有完好的技術實現，一般是利用大豆蛋白提取物，作為雞蛋的替代品，模擬蛋液做蛋糕、蛋醬的，無法做到有蛋殼、蛋清等這樣精密的雞蛋，加上人們對人造蛋的排斥，也很難上市售賣，因此人造蛋還暫未在市場上流通，可見雞蛋沒有蛋黃不屬於人造蛋範疇。

　　拓展資料：雞蛋（egg，又稱雞卵、雞子），是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。