雞蛋泡過醋能吃嗎

　　能吃。醋蛋養生效果好。

　　取180毫升原香醋裝入大口瓶中，然後將1個洗淨的生雞蛋放入內浸泡。把經過1周，蛋殼被軟化，只剩一層薄皮。挑開薄皮，把蛋清、蛋黃與原香醋攪勻，即成醋蛋。取醋蛋26-34毫升。加適量蜂蜜及2-3倍的溫開水調勻可服用。早晨空腹服下，每日1次。1個醋蛋分7天服完，30-45天為1個療程。也可讓雞蛋皮完全融化，用雞蛋與醋混合的液體塗抹臉部，去痘痘，而且很明顯，不過抹的同時也要堅持喝醋泡雞蛋。 排毒養顏的效果。在開始的時候，排除的大便是綠色的，排一段時間會發現大便帶血，而且很多，這時候要停止使用。

　　醋泡花生高血糖能吃，醋泡花生米是可以有效的改善患者的高血糖狀況的，在生活中多吃一些醋可以有效的幫助改善自己的高血糖情況，除了泡花生米之外，還可以嘗試著用醋泡洋蔥，醋泡海帶都是可以有效的起到降低血糖的功效。而且醋可以有效的起到殺菌助消化的功效。

　　臘八醋中泡的蒜是臘八蒜，顏色為綠色。臘八蒜微辣，口感比普通的蒜好。

　　變綠的原因是：

　　1、 “臘八蒜”製作過程不見陽光，產生的綠色並非葉綠素，而是大蒜綠色素。

　　2、 “臘八蒜”的綠色素實際上是由一種先生成的藍色素和一種後生成的黃色素組成。產生色素的轉變過程是，先產生蒜藍素，再轉變為蒜綠素，蒜綠素產生時間很短，即轉變為蒜黃素。

　　3、低溫是打破大蒜休眠、啟用蒜酶、發生綠變的條件。

　　4、蒜酶對大蒜的綠變起著催化作用。醃製“臘八蒜”的醋酸起到增加細胞膜的通透性作用，使大蒜在不破壞細胞壁的前提下發生綠變。