雞蛋是我們日常生活當中十分常見的一種食物，它能做出很多美味的佳餚，深受大眾的喜愛。不過眾所周知，吃東西都要有一個度的控制。那麼雞蛋白吃多了會怎麼樣嗎？本期的健康飲食文化，為你解析。
雞蛋白吃多了會怎麼樣
1、雞蛋白含有的主要營養物質是蛋白質，肝腎不好的人吃太多會加重腎臟負擔。
2、人每天需要的蛋白質有限，如果吃太多可能會轉變成脂肪，貯存在體內，導致肥胖。
3、吃雞蛋白過多，也會難以消化。
每天可以吃多少雞蛋白
孩子和老人每天吃1個雞蛋即可，青少年及成人可以吃兩個。
蛋黃和蛋白最好都吃，不要偏食。在雞蛋的吃法上，也許很多人不喜歡煮蛋的口感，因此可以做成多種花樣。比如蛋湯、蒸蛋羹、蛋皮卷、蛋餃等，這樣做出來的雞蛋更容易消化，適合中老年人。
英國《每日郵報》公佈了英國心臟基金會的最新研究成果：每天吃1個雞蛋是相當安全的；如果在每日飲食中加入兩個雞蛋，還有助於減肥。這是30年之後，英國的雞蛋指導攝入量終於從每週3個上升到每天1個。
秋冬季節，市場上最常見的一種水果，就是橘子了，橘子皮剝開來就可以吃，方便快捷，橘子的味道也是酸酸甜甜的，很可口。很多人一次會買許多橘子在家中，橘子清香可口，有時一不小心會吃幾個，停不下來，那橘子吃多了會怎樣呢？
橘子吃多了會上火嗎？
橘子富含維生素C，常吃有益於人體健康，而且可以美容護膚，對於降低人體中的膽固醇和降低血脂也有很好的效用。但橘子不能吃多，否則容易上火，出現口舌生瘡、口乾舌燥、喉嚨幹痛和大便乾結等症狀。
專家表示，所謂“吃橘子易上火”，主要是因為橘子吃起來很方便，沒事坐在那裡幾分鐘就會不知不覺吃掉很多。而且，橘子含糖量很高，吃多了之後，高濃度的糖會使喉嚨細胞中的體液滲出，在高糖的環境下，口腔中的細菌活躍，進行繁殖，就可能會使牙齦發炎，讓人感覺“上火”了。
橘子吃多了還有什麼壞處？
變“小黃人”
橘子中含有大量的類胡蘿蔔素。一般情況下，類胡蘿蔔素在肝臟中經胡蘿蔔素酶作用後斷裂成視黃醛，進而被還原成視黃醇，維生素A1即視黃醇，維生素A2為3-脫氫視黃醇。
如果短期進食大量的柑橘，胡蘿蔔素含量過高，超過機體的轉化能力，將導致血中胡蘿蔔素的堆積，沉積在皮膚下，就變成“小黃人”了。
因為兒童處於發育階段，肝臟的酶類的功能相對較弱，所以和成年人相比，更容易出現這種情況。
腹瀉
橘子汁水豐厚，含有大量糖分、膳食纖維、果膠，同時還含有一定量的有機酸，如果過多地食用，會對胃腸造成刺激，就可能導致腹瀉。
《中國居民膳食指南（2016）》建議，成人每人每天應攝入水果200~350g水果。如果一天只吃橘子或就想吃橘子這種水果，最好別超過350g，中等大小的橘子可能2~3個。
糖尿病人能吃橘子嗎？
橘子家族的成員很多，如蜜桔、砂糖橘、貢桔、冰糖橘、蜜桔、金桔、蘆柑等，個頭大小各有差異。
橘子含有豐富的維生素C，平均100g橘子含維生素C35毫克，吃3個橘子就能滿足正常人一天的維生素C需求量。
橘子是含糖量中等的水果，平均每100g橘子含碳水化合物10.2g，糖尿病患者可以每次吃半個。不過，需要注意的是，橘子中的砂糖橘可是橘子家族中的含糖冠軍，其含糖量高達13.7%，1g糖可產生4千卡能量，100g砂糖橘（約3個）所產生的熱量就是56千卡，相當於50g白米飯，所以糖尿病人要慎食。
吃橘子的的注意事項
飯前或空腹不宜吃橘子
橘子中含有多種果酸，空腹食用會刺激胃粘膜，還會使胃液分泌增加，對胃粘膜造成傷害，所以不宜空腹食用。尤其患有胃潰瘍、胃炎、胃酸過多等症的人，更要注意。
陰虛體質不宜多吃橘子
橘子性溫，吃多了會上火。陰虛的人本身體質比較差，非常容易上火，因而不建議過多食用橘子。
臘八蒜是用大蒜和醋泡製而成的一種傳統美食，它的吃法比較多，可以炒菜吃，可以蘸餃子吃等等，味道很不錯的，很多人都會經常吃臘八蒜。有些人吃了臘八蒜就會容易放屁，這個是正常現象，可能是吃的太多了，或者是個人腸胃引起的。
吃臘八蒜會放屁嗎
吃多了可能會放屁。
臘八蒜味辛、溫，含有大量大蒜素和硫化合物。如果吃得太多，人體不能及時消化吸收，就會產生氫氣、二氧化碳、硫化氫等氣體在人體內堆積。達到一定程度後，會透過放屁排出體外。所以臘八蒜吃多了會放屁。
吃臘八蒜為什麼會放屁
1.吃得太多臘八蒜是一種刺激性食物。過量食用會刺激胃腸黏膜，使腸內氣體量增加。因此，容易出現打嗝、放屁等排氣現象。
2.個人身體原因不是每個人都適合吃臘八蒜。臘八蒜是一種刺激性食物。因此，不建議腸胃不好的人食用。否則容易引起腹痛、腹脹、放屁等腸胃不適症狀。
臘八蒜的具體做法
所需材料：大蒜、姜、小米椒
所需調味品：米醋、生抽、軟白糖
1、將蒜頭去掉，一次性全部切好，這樣蒜頭容易剝皮入味。大蒜去皮後，用水清洗，去除大蒜上的灰塵。一定要把大蒜曬乾或擦乾水分，這樣醃製的大蒜才能放久一點。
2、鍋中放入500克米醋、200克白糖和200克生抽。醋、糖和生抽的比例是5:1:1。把醋煮沸，讓它冷卻。一定要讓它冷卻，然後倒入大蒜。
3、將幹蒜、小米、姜放入無水無油的罐裝瓶中，倒入涼醋。這樣，蓋上蓋子密封2天。大蒜又甜又綠，特別好吃。無論什麼季節，臘八蒜醃製一年都不會壞。