1、3-4分鐘。但不要全程高溫，先用大火蒸2分鐘，再轉80度中火蒸1分鐘。
2、蒸的時候蓋子不宜蓋太緊，不能蒸的太久，不能現放調味品，採用放氣法可以防止雞蛋羹出現小孔。
3、不能攪蛋液，猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，蒸時蛋液不會溶為一體。
雞蛋羹需要蒸10分鐘。
1、雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結；
2、加入涼開水，不要直接加生水，一邊加 一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻；
3、用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣蒸出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩；
4、蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘即可出鍋，然後順著碗的邊緣淋上一點點香油。
1、蒸雞蛋羹一般需要10-15分鐘左右的時間。
2、蒸雞蛋羹不要加生水和熱開水，加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。
3、也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用溫水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。
1、二十分鐘。
2、平時在製作貝貝瓜蒸蛋的時候一共需要將它放入鍋中蒸二十分鐘左右，首先我們要對半切開貝貝瓜並挖去它內部的囊，然後將它放入鍋中蒸十分鐘左右。
3、接著準備一個雞蛋，將它磕開倒入鍋中並和溫水、食鹽混合在一起，最後把調製好的蛋液倒入蒸好的南瓜裡面再次將它放入鍋中蒸十分鐘左右就可以了。 ...
貝貝瓜蒸蛋一共要蒸二十分鐘左右，我們要先把對半切開並挖空的南瓜放入鍋中蒸十分鐘，然後把雞蛋、溫水、食鹽混合在一起倒入蒸好的南瓜裡面再次將它放入鍋中蒸十分鐘左右才行。
貝貝瓜蒸蛋要蒸多長時間
貝貝瓜一般是指我們平時所說的貝貝南瓜，它是一個雜交品種，口感軟糯且營養豐富，非常適合用來製作甜品，以它為原料 ...
1、材料：雞蛋三個、少許香蔥末、香油和生抽、食用鹽。
2、雞蛋三個，打到碗裡，開始往裡加水。水應該是蛋液的三倍，加入的水一定要是溫水，這也是雞蛋羹蒸出來比較嫩的一個竅門。
3、沿一個方向輕輕攪拌雞蛋和水，力量一定不要大，儘量讓雞蛋液不起很多泡，直到攪勻為止。
4、依據個人口味加入鹽，放入蒸鍋開 ...
1、首先準備一個合適的碗，再把雞蛋打入碗中，然後加入60毫升的涼白開用筷子朝一個方向攪拌成蛋液。
2、雞蛋攪拌成蛋液之後就會有浮沫飄在表面上，這時候要用個勺子將浮沫撇出來，這樣可以避免雞蛋羹中產生氣泡，蒸好的雞蛋羹就不會有蜂窩了。
3、起鍋燒水，先把水燒開之後再放入攪拌好的雞蛋液，然後蓋上蓋子再轉 ...
1、準備兩個雞蛋，如果雞蛋是從冰箱裡拿出來的，要用溫水將雞蛋熱一下，這樣蒸出來的雞蛋不會水水的，不會散，將雞蛋打入碗中。
2、倒入一點點油，然後將雞蛋蛋散，用筷子攪拌雞蛋成雞蛋液。
3、加入溫開水，放入適量的鹽，繼續攪拌。
4、然後將蛋液裡面的泡沫去掉，這樣蒸出來的雞蛋羹不會那種一個個的小孔。 ...
1、首先準備一個合適的碗，再把雞蛋打入碗中，然後加入60毫升的涼白開用筷子朝一個方向攪拌成蛋液。
2、雞蛋攪拌成蛋液之後就會有浮沫飄在表面上，這時候要用個勺子將浮沫撇出來，這樣可以避免雞蛋羹中產生氣泡，蒸好的雞蛋羹就不會有蜂窩了。
3、起鍋燒水，先把水燒開之後再放入攪拌好的雞蛋液，然後蓋上蓋子再轉 ...
雞蛋羹大火蒸10分鐘左右。
雞蛋羹的做法：
1、把雞蛋打入碗裡，加入鹽、料酒、雞精增加鮮味。
2、用筷子把雞蛋打散後攪拌均勻，加入雞蛋液１倍量的溫水，繼續攪拌均勻。
3、雞蛋液過細篩，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個眼。把雞蛋液放到蒸鍋上，大火燒開後繼續蒸１０分鐘即可關火。
4、煎鍋倒入花生油 ...