雞蛋羹大火蒸10分鐘左右。
雞蛋羹的做法：
1、把雞蛋打入碗裡，加入鹽、料酒、雞精增加鮮味。
2、用筷子把雞蛋打散後攪拌均勻，加入雞蛋液１倍量的溫水，繼續攪拌均勻。
3、雞蛋液過細篩，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個眼。把雞蛋液放到蒸鍋上，大火燒開後繼續蒸１０分鐘即可關火。
4、煎鍋倒入花生油燒熱，把洗淨的蝦仁放到煎鍋裡，煎至兩面發紅色的時候，放入海參兩面煎熟。
5、把煎好的蝦仁和海參碼放到雞蛋羹上，澆上生抽即可食用。
雞蛋：
雞蛋，是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。
據分析，每百克雞蛋含蛋白質１２.８克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的８種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達９８％。每百克雞蛋含脂肪１１～１５克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
1、蒸雞蛋羹一般需要10-15分鐘左右的時間即可。
2、雞蛋羹做法介紹
（1）準備材料：雞蛋3個，鹽，油，蔥花，蝦米各適量。
（2）雞蛋打入碗裡，加一點點鹽打散。
（3）加入蛋液1.5倍量的涼白開和小半勺澱粉。
（4）再次充分打散、打勻。
（5）把蛋液過篩，濾去浮沫。
（6）倒入烤碗中，加蓋蓋子（如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔）。
（7）冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋，開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可食用。
1、蒸雞蛋糕一般是蒸10分鐘就好，如果雞蛋越多的話，每增加一個雞蛋就多蒸2分鐘，上限時間為20分鐘，因為雞蛋蒸超過20分鐘後營養就會開始減弱。蒸雞蛋羹最好選擇不鏽鋼的碗或者薄的陶瓷碗，導熱效能強更容易將雞蛋糕蒸熟。
2、雞蛋含有豐富的優質蛋白質、脂肪、膽固醇和其他微營養素，是人體最好的營養來源之一。美國一本權威雜誌把雞蛋評為“世界上最營養的早餐”，因為雞蛋除了含有人們熟知的蛋白質、膽固醇等營養物質之外，它還含有可以幫助人體抗氧化的色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸。
雞蛋羹大概20分鐘可以做好，做法如下：
用料：雞蛋1個、少許食鹽、適量涼白開、半勺澱粉、少量生抽、少量香油、少量醋。
做法：
1、雞蛋打入碗裡，加一點點鹽打散；
2、加入蛋液3倍量的涼白開和小半勺澱粉；
3、再次充分打散、打勻；
4、把蛋液過篩，濾去浮沫；
5、倒入烤碗中，加蓋 ...
1、蒸雞蛋羹大火、水開一般蒸10分鐘即可。
2、具體做法如下：
3、首先把雞蛋與鹽、豬油、雞精和水按一定比例調好，然後用食品薄膜密封后放在水已開的蒸鍋中蒸雞蛋羹。這樣蒸出來的雞蛋羹非常嫩，適合嬰幼兒及老年人食用。 ...
15-30分鐘。一般15-30分鐘即可蒸好，可根據雞的大小調節時間，不可蒸制時間過長，蒸制過久肉質容易變老。蒸雞肉最好用農家雞或三黃雞，市場上買活雞都可代為宰殺，在買雞時可要求店主幫挑準備生蛋的母雞，這種雞吃起來最香。鹽要抹得均勻，能更入味。火候要掌握好。 ...
1、風乾雞一般是先剁成小塊，先用清水泡一下（怕雞太鹹），然後瀝乾水份，放上蔥姜，帶盤上籠旺火蒸30分鐘蒸透。
2、風乾雞又名劉皇叔婆子雞，是湖北省荊門市沙洋縣十里鋪鎮的傳統名吃。這種雞易儲存又不失新鮮，醇香、軟嫩，老少皆宜，深受當地老百姓喜愛。 ...
蒸米腸建議大火煮滾轉小火再蒸30分鐘。30分鐘後取出晾涼即可食用。
蒸米腸步驟：
1、洗淨米腸，放入蒸鍋內。
2、開大火蒸至鍋內水沸。
3、水沸後轉小火蒸30分鐘。
4、30分鐘後即可出鍋食用。
注意事項：蒸米腸時，米腸中的米會開始膨脹，建議選擇飽和度較低的米腸，或者米腸尾部的結較 ...
需3 ～4小時。鈄仔雞洗淨後砍成小塊，和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上，用紗布將隙縫堵上，以免漏汽。
再放到火上煮。湯鍋的水開後，蒸汽就透過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟。
由於湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以基本上保持了雞的原汁原味。
雞肉含有 ...
20分鐘左右。主料：雞一隻、玉蘭100克、黑木耳30克、薑絲10克、香菜20克、蔥段20克、花椒5克、料酒25克、鹽10克、香油10克。
1、薑絲備用，玉蘭切片，香菜切段，蔥段備用。
2、倒入雞肉、薑絲、蔥段、花椒、料酒、鹽，抓勻，醃製30分鐘。
3、放入黑木耳，倒入玉蘭片，放入醃好的雞。
...