蒸雞蛋羹時需要將碗放在蒸隔上隔水蒸，保持碗受熱均勻，否則蛋液會因受熱不均勻導致無法聚整合蛋羹。
雞蛋羹做法：
材料：雞蛋4個、溫水300克、鹽5克、香油一茶匙、小蔥2根。
步驟：
1、將雞蛋攪拌均勻，加入溫水和鹽，充分攪拌；
2、倒入蒸碗，用保鮮膜封口，再用牙籤在保鮮膜表面扎10個到15個孔；
3、鍋中水燒至沸騰，放入蒸隔，再將蒸碗放在蒸隔上，蒸10分鐘到15分鐘；
4、出鍋後撒上蔥花，淋上香油即可。
蒸雞蛋羹時需要將碗放在蒸隔上隔水蒸，保持碗受熱均勻，否則蛋液會因受熱不均勻導致無法聚整合蛋羹。
雞蛋羹做法：
材料：雞蛋4個、溫水300克、鹽5克、香油一茶匙、小蔥2根。
步驟：
1、將雞蛋攪拌均勻，加入溫水和鹽，充分攪拌；
2、倒入蒸碗，用保鮮膜封口，再用牙籤在保鮮膜表面扎10個到15個孔；
3、鍋中水燒至沸騰，放入蒸隔，再將蒸碗放在蒸隔上，蒸10分鐘到15分鐘；
4、出鍋後撒上蔥花，淋上香油即可。
紅薯也叫甘薯，在有的地方叫地瓜。紅薯生吃熟吃都是可以的，富含澱粉，所以吃起來非常的甜。紅薯的吃法也很多，常見的比如蒸紅薯、煮紅薯、烤紅薯等等。我們如果蒸紅薯的話通常都是隔水蒸的，這樣紅薯容易熟，而且也不會特別幹。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
紅薯表面長黴了還可以吃嗎？
紅薯皮有點發黴，建議不要繼續吃，因為紅薯裡面還有很多澱粉和水分，很容易滋生細菌，而且紅薯如果發黴，肯定是被細菌感染，有害的黴菌會在上面生長。此外，這種黴菌會使紅薯吃起來又硬又苦。食用後，它們對我們的肝臟有害，應立即丟棄。
紅薯一定要隔水蒸嗎
具體看個人喜歡，可以隔水蒸，也可以放在水裡煮。蒸紅薯比煮紅薯具有更好的口味，並且營養損失相對較小，也不會像水煮那樣容易太水或者太爛。如果您家裡有蒸鍋，最好選擇蒸的紅薯。用水沖洗乾淨紅薯後，放入蒸鍋中。具體時間看數量、個頭。食用前必須將其徹底蒸煮，不然甘薯中的澱粉顆粒不好消化。
沒有地窖怎麼儲存紅薯
1、在屋內鋪一層稻草或麥糠，上面鋪一層塑膠紙，然後再鋪上一層稻草，挑選健康無病害、破損的紅薯，輕輕的把紅薯堆放起來，周邊用草氈或葦蓆圍住，即可以保鮮幾個月。
2、底部鋪設幹細沙，逐層堆放紅薯，上面用稻草覆蓋，也可以保鮮。
3、把收穫的紅薯放到一個密閉的塑膠袋裡，密封起來，整齊放到通風陰涼的地方。
4、取一個盒子或籃子，把用報紙包起來的紅薯一個一個地放進盒子或籃子裡，不要密封。同時可以在裡面放一個蘋果，可以有效防止紅薯發芽。
5、把受傷或輕微擦傷的紅薯挑出來扔掉。不要勉強，因為如果我們不把它們挑出來和好的紅薯放在一起，就會導致其他紅薯被感染。
1、玻璃製品耐高溫，可以隔水蒸。玻璃是非晶無機非金屬材料，以多種無機礦物（如石英砂、硼砂、硼酸、重晶石、碳酸鋇、石灰石、長石、純鹼等）為主要原料，另外加入少量輔助原料製成的。主要成分為二氧化矽和其它氧化物。
2、玻璃的分子排列是無規則的，其分子在空間中具有統計上的均勻性。在理想狀態下，均質玻璃的物理、化學性質（如折射率、硬度、彈性模量、熱膨脹係數、導熱率、電導率等）在各方向都是相同的。