1、食材：雞蛋兩個、肉餡適量、蔥花少許、薑末少許、蠔油一勺、澱粉三勺
2、準備肉餡，然後放入蔥花、薑末、蠔油、澱粉。
3、然後加入少許的清水，然後用筷子沿著順時針方向攪拌均勻。放在一邊備用。碗中打入兩個雞蛋。然後加入兩勺澱粉。用筷子開始攪拌。攪拌至雞蛋液無雜沫即可。
4、鍋中放少許油，中火燒油。油溫4~5成熱的時候倒入雞蛋液轉小火。煎至一面定型後，翻面再煎另一面。
5、將肉餡均勻的鋪在雞蛋餅的中間。然後沿著一個方向將雞蛋餅捲起來。鍋中放一個盤，然後放入做好的雞蛋肉卷。蓋住鍋蓋蒸15分鐘。
6、出鍋裝盤切開就可以食用了。
1、雞蛋3個，豬肉餡300克，胡蘿蔔少許，澱粉60克，雞蛋清1個。
2、將買來的豬肉剁成泥，胡蘿蔔切成碎丁。
3、將豬肉餡和胡蘿蔔碎剁在一起，剁成泥狀。
4、將豬肉餡放入碗中，加入蔥薑蒜碎末。
5、加入鹽適量，香油，料酒攪拌均勻。
6、打入一個雞蛋清攪拌均勻，攪拌時順一個方向攪。
7、加入適量澱粉攪拌均勻備用。
8、雞蛋液打散，加少許鹽和澱粉攪拌均勻。
9、如果加入澱粉以後不夠均勻的話就用濾網過濾一下。
10、鍋中燒熱放少許油，均勻的塗抹在平底鍋鍋底。
11、放入雞蛋液轉一圈，定型後翻面。
12、雞蛋凝固後就可出鍋，時間不用太長。
13、將肉餡均勻的攤平在雞蛋上。
14、將雞蛋像卷壽司一樣捲起。
15、放入盤中，上鍋蒸20分鐘左右即可，稍微放涼後切塊即可。
1、食材：馬蹄適量，食用鹽、料酒、生薑末、大蔥碎、生抽各適量，雞蛋2個、豬肉500g。
2、先把肉餡里加上適量食用鹽、料酒、生薑末、大蔥碎、生抽、馬蒂末。
3、再加上一個雞蛋，順時針攪拌均勻。再準備適量雞蛋液，加上少許水澱粉，攪勻備用。
4、鍋裡刷上一層食用油，倒入雞蛋液，攤蛋餅。定型熟透後用筷子輕輕地取出。
5、然後把拌好的肉餡均勻的鋪在蛋皮上，輕輕地把雞蛋皮捲起來。
6、把卷好的雞蛋長條放入盤子裡，上鍋上汽中火蒸20分鐘。
7、蒸好的雞蛋肉卷放涼以後切開，報盤就可以食用啦。
1、首先先把200克麵粉和125克熱水混合在一起。
2、然後用手揉成一個光滑麵糰，醒發30分鐘。
3、再取適量的麵糰，用擀麵杖擀成圓形，儘量要薄。
4、熱鍋，用小火把餅皮烤熟，平底鍋無需加油，直接把餅皮放下去。
5、小火把餅皮煎至兩面有點微黃即可。
6、然後在餅皮上塗上適量的甜麵醬。
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1、食材：洋蔥1個、肉卷1條。
2、肉卷從冰箱取出，稍微解凍後切片，再切小條；
3、洋蔥洗乾淨，切塊，再切小段；
4、材料準備好；
5、熱鍋放油，再放肉卷條條；
6、翻炒至肉卷熟後，加入洋蔥段繼續翻炒；
7、洋蔥稍軟後加入食鹽，醬油調味就可以出鍋。 ...
1、材料：麵粉200克，韭菜200克，雞蛋3個，熟肉粒300克。
2、調料：色拉油適量，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，料酒少許，蔥薑末各5克。
3、用滾水將麵粉攪拌成棉絮狀，和成麵糰，稍微餳一會兒。
4、將韭菜清洗乾淨，切成末待用。
5、將雞蛋磕入鍋中，炒熟，出鍋，裝入碗中待用。
6 ...
1、辣椒2個、雞蛋2個、瘦肉30G、油少量、鹽少量、味極鮮少量、雞精少許。
2、鍋中倒油，倒入打好的雞蛋液，炒成小塊。
3、將瘦肉切片，在鍋中大火將油炒出。
4、將切好的辣椒倒入鍋中，加少許鹽，大火炒3分鐘。
5、將炒好的雞蛋倒入，大火炒2分鐘。
6、加少許水，翻炒2分鐘，加入雞精，味 ...
1、把雞蛋打散，用打蛋器攪拌均勻，加涼水和鹽拌均勻，再加少許植物油拌均勻，用保鮮膜蓋好，用牙籤扎幾個小孔。
2、把蒸鍋加涼水，加雞蛋液，中小火蒸10分鐘左右取出。
3、把蔥姜洗淨切末，紅辣椒洗淨切丁，瘦肉切末，加醬油、澱粉拌均勻，加香油拌均勻，靜置一會入味。
4、熱鍋涼油，油熱7成下薑末翻炒出 ...
1、扇貝肉 200g 雞蛋 3個 蔥、鹽、花生油適量。
2、扇貝用水沖洗，洗去表面的泥沙。
3、再把洗乾淨的扇貝放入鍋中加水蓋蓋大火煮。
4、至扇貝開口關火。撈出扇貝取肉。
5、雞蛋打成蛋液。熱鍋下油，先把雞蛋滑散盛出備用。
6、鍋中留底油，再放入扇貝肉炒香。
7、再放入雞蛋，蔥花 ...
1、紅蔥頭去皮。
2、荸薺洗淨削外皮；肉切成小丁；分別將紅蔥頭和荸薺也切成碎丁。
3、將以上材料混合，加入打散的雞蛋、1小勺五香粉、鹽和雞精拌勻；接著加入地瓜粉再次將這些材料攪拌均勻。
4、取豆腐皮，鋪上加工好的肉，捲起至能包住肉餡即可，不要包裹太多層影響口感(卷的時候稍微壓下，這樣成品比較緊 ...