準備食材：肉末、日本豆腐、雞蛋、蔥、姜粉、白胡椒粉、食鹽、生抽、老抽、香油。
肉末中加入蔥、姜粉、白胡椒粉、食鹽、生抽、老抽、香油充分拌勻。
拌勻的肉餡直接鋪在深一些的盤中，儘量鋪均勻，
日本豆腐從中間切開擠出，切成半釐米厚的片。
切好的日本豆腐順著盤邊均勻碼在肉餡中，生雞蛋也打在肉餡上。
打入雞蛋和豆腐後放入蒸鍋，大火上汽後，改中火蒸10分鐘左右即可。
出鍋趁熱撒些蔥花點綴，豆腐滑嫩，肉末鮮香，還帶著些許湯汁。
1、豆腐塊一切為4小塊。
2、雞蛋打入碗裡，加入適量的鹽攪勻。豆腐塊整齊的擺在平底盤裡。
3、把攪拌好的蛋液均勻的淋在豆腐上面。
4、熱好油鍋，輕輕的把粘好蛋液的豆腐塊逐塊放入。
5、用中火炸，兩面的表皮層變成金黃色即可。用漏勺撈起來。
6、全部炸完了。
1、首先將盒子裡的豆腐倒出來，切成大塊。
2、豆腐切好後，放在一個盤子裡擺好。將擺好的豆腐，上鍋大火蒸10分鐘。
3、趁著蒸豆腐的時間，將其它食材準備一下。
4、分別將：瘦肉、洋蔥、胡蘿蔔、香菇，切成很小的丁狀，小蔥切段。
5、豆腐蒸好了之後，一定要記得把盤子裡水份全部倒掉。
6、將瘦肉下鍋炒3到4分鐘。
7、放入胡蘿蔔丁炒幾下。
8、放入香菇丁一起翻炒。
9、放入洋蔥丁。
10、雞精，蠔油，鹽各適量放一點調味。
11、加一點點水（注意水不要放多了），將調味料與肉丁充分炒入味。
12、全部炒好了，倒在蒸好的豆腐上，放上小蔥裝飾即可。
1、新鮮西葫蘆一個備用。
2、雞蛋三個備用。
3、剁辣椒適量。
4、西葫蘆洗淨用削皮刀去外皮。
5、將西葫蘆對剖開，嫩的就不用去掉瓜瓤。
6、將西葫蘆切薄片備用。
7、雞蛋打散備用。
8、炒鍋放油，油溫熱後將打散的雞蛋放入鍋內。
9、雞蛋炒7-8成熟，即還有未完全凝結的蛋的 ...
1、食材需要準備的有草魚，需要的配料有食用油、鹽、料酒、姜、蔥、紅辣椒、五香粉、香菜這些配料。
2、先把買好的草魚，把魚的鱗片給刮乾淨，再把魚腦袋裡面的腮給掏出來，再把魚肚子裡面的東西給清洗出來。再把魚從中間切成兩半，放在盤子。然後用料酒和鹽、五香粉把魚裡裡外外全部抹上，讓魚蒸的時候更能入味。
3 ...
1、準備油100ml，水300ml，姜10克，蔥20克，醋30克，蝦200克。
2、把蔥姜切碎，將鍋熱油，油開後加入蔥段爆炒，加入蝦翻炒。
3、炒至蝦變紅，加入大約300毫升水，煮大約十五分鐘即可撈出。
4、備好一隻小碗，放入三分之二的醋。
5、將姜切成碎末，放入小碗中攪拌搖勻。使姜和醋充 ...
1、把豆腐乾洗乾淨，切成小丁放入盆中備用。
2、將洋蔥切成條，蔥、姜、蒜、青辣椒切成碎末，紅辣椒掰碎後一起放在豆腐乾上面，淋入適量的陳醋、涼抽，然後把鹽、花椒、面放入蒜末的最上方。
3、接下來要用油把花生米炸一下，炸熟了以後直接倒入菜盆中，花生米被油炸以後的溫度很高，會把剛才的小料燙出香味來，等待 ...
1、把豆腐在清水中沖洗一會，取出豆腐瀝乾水分。把青椒、香菇、蔥、紅辣椒、姜等準備好，沖洗乾淨後放入盤中備用。
2、在鍋裡倒入花生油，油溫達到七八成熱後倒入瀝乾水分的豆腐，豆腐表面微微變硬，變成金黃色時撈出控幹油分，切成豆腐塊後放入盤中備用。
3、把蔥花切碎，其他調味品切成段，放入盤中備用。在鍋中留 ...
1、配料：金龍魚麵包專用粉250克、水250克、金龍魚糕點專用粉250克、酵母(幹)4克、蔥油10克、白糖10克、熟芝麻適量、細香蔥適量、酥蔥適量、現磨椒鹽粉適量。
2、備好所用食材，麵包專用粉，蔥花，蔥油，酥蔥頭，熟黑芝麻。
3、將熬好的蔥油控出酥蔥，微微放涼。
4、將二款麵粉分別稱分好入廚 ...
1、在收拾魚時，可將魚脊骨處切開，以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形。
2、將魚抹勻料酒和少許鹽醃一會，撒薑絲。
3、蔥絲也均勻鋪在魚身上（魚肚和魚嘴還有魚身下都要加）。
4、蒸鍋水開後，再將魚入鍋。 蒸6-7分鐘關火再利用鍋內餘溫“虛蒸”5-8分鐘後立即出鍋。
5、將蒸魚豉油和適量 ...