1、主料：內脂豆腐半盒，雞蛋 2個，肉末適量，香菇適量，蔥花適量，鹽適量，料酒適量，醬油適量。
2、將內脂豆腐從盒中挖出。
3、雞蛋加少許鹽、約50克的沸水打散，香菇切成碎粒。
4、將打好的蛋液倒入豆腐盆中。
5、蓋上保鮮膜，入蒸鍋中，大火蒸十分鐘左右。
6、鍋爐中放少許油，爆香蔥。
準備食材：肉末、日本豆腐、雞蛋、蔥、姜粉、白胡椒粉、食鹽、生抽、老抽、香油。
肉末中加入蔥、姜粉、白胡椒粉、食鹽、生抽、老抽、香油充分拌勻。
拌勻的肉餡直接鋪在深一些的盤中，儘量鋪均勻，
日本豆腐從中間切開擠出，切成半釐米厚的片。
切好的日本豆腐順著盤邊均勻碼在肉餡中，生雞蛋也打在肉餡上。
打入雞蛋和豆腐後放入蒸鍋，大火上汽後，改中火蒸10分鐘左右即可。
出鍋趁熱撒些蔥花點綴，豆腐滑嫩，肉末鮮香，還帶著些許湯汁。
1、雞蛋豆腐從盒裡小心倒扣出來，用刀在背上劃刀切成塊狀，將雞蛋豆腐裹上一層澱粉。
2、熱油鍋到七分熱，放入裹好澱粉的雞蛋豆腐煎到外皮酥脆，煎好的豆腐裝盤，備用。
3、鍋內倒入少許油，倒入番茄沙司和清水，加白砂糖和少許鹽調味，熬到湯汁濃稠。
4、番茄汁均勻澆在豆腐上。
1、材料：豆腐1塊、鹽少許、食用油。
2、豆腐橫切成2塊，每塊再各切2刀成6塊。
3、鍋內放1大匙油燒熱，加少許鹽，再放入豆腐煎至兩面金黃，隨意蘸醬食用即可。
4、豆腐蛋白質豐富。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需 ...
1、番茄金針菇日本豆腐。
2、用料：日本豆腐2條；金針菇1把；澱粉適量；西紅柿2個；蠔油1勺；生抽半勺；鹽半勺；蔥2根；蒜3瓣。
3、做法：金針菇洗淨撕小塊備用，西紅柿洗淨，去皮切丁。將切好的日本豆腐兩邊蘸滿澱粉，熱油，放鍋裡煎兩面金黃撈出備用。將蒜切成末，熱油，將西紅柿丁翻炒出汁，倒入溫水（大約 ...
1、豆腐一塊、粗辣椒麵50克、油100克、蔥一根、澱粉50克、花椒粉、鹽、味精、糖、醬油、清水。
2、製作方法：將豆腐切成小塊用水煮沸。榨辣椒油：辣椒麵內放少許鹽。將蔥切成末，在鍋內放油，炸鍋並將花椒粉放入。翻炒後倒入醬油、糖、鹽調味。將豆腐放入翻炒，將澱粉加入水調均灑入鍋中。一直到出現粘稠狀為止。放 ...
1、主料：豆腐400g，肉泥150g，榨菜50g、香菜根，香菇2個。配料：油2湯匙（30ml），生抽2湯匙（30ml），黃豆醬少許，蔥薑蒜幾片，鹽1/2。
2、榨菜切成碎。
3、豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
4、鍋裡熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加醬加鹽即可 ...
1、調麵糊：麵粉加鹽花椒粉泡打粉，加水，調成濃稠的麵糊，靜置15分鐘備用。用的時候再次攪勻。
2、調肉餡：五花肉餡加入調料蔥花木耳碎植物油等，攪勻上勁，備用。
3、燒熱模具，在每個圓坑裡刷上植物油（多一點），然後打入雞蛋。
4、用餐刀或其他工具，把蛋黃戳破，熟的快。然後翻面，把雞蛋整個煎熟。
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準備好食材：麵粉、西紅柿、青菜、雞蛋、姜蔥。
菜全部洗乾淨，西紅柿切塊，蔥薑蒜切沫，小油菜切成小塊。
鍋裡放油燒熱。
放入蔥薑蒜炒香。
放入辣椒麵，不吃辣也可以不放。
辣椒麵炒熟。
放入西紅柿翻炒。
西紅柿出湯汁的時候就可以加入開水了。
碗裡放入麵粉。
加水拌成麵糊。
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1、鱈魚一塊，去鱗洗淨。檸檬半個，大蔥一小段，香蔥適量，生薑5克。
2、大蔥切塊，部分香蔥撕成細絲，生薑切絲。
3、把三分之二薑絲鋪在碟子中間，再鋪上大蔥塊。
4、把鱈魚放在輔料上面。
5、在鱈魚上面均勻撒上少量胡椒粉。
6、擠出少量檸檬汁淋在鱈魚上面。
7、鍋裡放入適量清水，水與 ...