日本豆腐簡單做法

　　1、番茄金針菇日本豆腐。

　　2、用料：日本豆腐2條；金針菇1把；澱粉適量；西紅柿2個；蠔油1勺；生抽半勺；鹽半勺；蔥2根；蒜3瓣。

　　3、做法：金針菇洗淨撕小塊備用，西紅柿洗淨，去皮切丁。將切好的日本豆腐兩邊蘸滿澱粉，熱油，放鍋裡煎兩面金黃撈出備用。將蒜切成末，熱油，將西紅柿丁翻炒出汁，倒入溫水（大約5分鐘）再放入金針菇和煎好的日本豆腐翻炒均勻。加一勺生抽、一勺蠔油、適量的鹽大火煮開，小火燒2分鐘左右即可！最後撒入蔥花。番茄金針菇炒日本豆腐完成。

　　1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2釐米左右的片狀。

　　2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用。

　　3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用。

　　4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味。

　　5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感。

　　6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘後關火即可。

　　1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2釐米左右的片狀；

　　2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；

　　3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；

　　4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；

　　5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；

　　6、起鍋時加入少量糖,1分鐘後關火；

　　7、起鍋裝盤。