1、養生作用：可調整和彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高抗病、免疫等防治疾病的功能，對治療高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風溼痛、失眠多夢、糖尿病、動脈硬化症等效果較顯著。
2、美容作用：減肥，消除臉上黑褐斑，並可使皮膚柔嫩。
海參屬於膠原蛋白，由膠原纖維形成複雜的空間結構，當外界環境發生變化時(如遇酸或鹼)就會破壞其空間結構，蛋白質的性質隨之改變。如果烹製海參時加醋，會使菜湯中的PH值下降 ，在接近膠原蛋白的等電點(PH值為4．6)時，蛋白質的空間構型即發生變化，蛋白質分子便會出現不同程度的凝集、緊縮。這時的海參，吃起來口感、味道均差。
雞蛋和核桃還有蜂蜜本身都富含多種維生素和蛋白質，對身體有益，一起吃也不會影響其營養成分，只需不過量食用， 再加上早上七點至八點期間食用，效果更佳。其作用：
1、核桃具有活血祛瘀，潤腸通便，止咳平喘的作用；
2、蜂蜜具有潤腸通便、生津止渴等作用；
3、雞蛋可補充優質蛋白質，增加飽腹感， 保護視力，提高記憶力等作用。
胡蘿蔔泡醋吃，可以促進消化，幫助通便，避免便秘，堆積脂肪。胡蘿蔔裡面本身就有很多的花青素，醋裡面的營養成分也有很多，平時適當的吃一些對身體有很多好處，也能夠起到一定的減肥瘦身的功效，能夠幫助排便。 ...
雞蛋放在醋中蛋殼會溶解，因為蛋殼的主要成分是碳酸鈣(CaCO3)，所以雞蛋放入醋中會生成二氧化碳氣體，並且雞蛋會隨著氣體上下浮動，最後使蛋殼溶解。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。 ...
海參蒸熟了以後不能蘸醋吃。這是海參的一大禁忌，海參不宜與甘草酸、醋同食，吃海參時如果蘸了醋，會發生以下改變：
1、口感改變：海參中的蛋白質對酸性的物質都比較敏感，在吃海參時新增食醋，雖然不會使蛋白質變性，但會使膠原蛋白凝結，降低海參的香味和食用口感。
2、降低營養價值：中醫認為，海參可以補腎、養血 ...
1、雞蛋和花蛤搭配，女性可常吃，有助滋陰補氣，軟化結節
雞蛋和花蛤，可以做成花蛤蒸蛋，是一個很經典的吃法。花蛤可以算得上是貝類海鮮食物當中營養價值比較高的一種食物了，它含有很多的蛋白質，很少的脂肪以及碳水化合物，還含有人體所必需的各種氨基酸和維生素以及鈣、鉀、磷等多種礦物質。
從中醫的角度來說，花 ...
洋蔥與黑木耳泡醋吃可以幫助燃燒體內多餘的脂肪，以及防止脂肪積聚，而且洋蔥含有豐富的食物纖維，有助大腸之蠕動的好處。
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。
黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血 ...
雞蛋紅棗枸杞一起吃有滋陰，補血功效，常用可強身健體，消除疲勞；指導意見：但應注意雞蛋紅棗枸杞一起吃最好不要吃太多，特別是雞蛋，每天最好不要超過兩個，以免導致消化不良。
做法：
1、首先，把雞蛋打碎在碗裡面，然後攪拌均勻，讓蛋清和蛋黃完全融合；
2、把攪拌好的雞蛋裡面放入糖和枸杞，攪拌均勻；
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1、水煮雞蛋+ 牛奶 +麵包。
2、在雞蛋的各種吃法中，煮雞蛋的營養價值最高，因為它保留了最多的營養成分。
3、早上先吃一個饅頭墊墊肚子，然後吃個蒸雞蛋加上一杯牛奶。保證一個早上都能精力充足!但是早上吃蒸雞蛋有一些要注意的，就是不要把雞蛋跟豆漿一起吃。因為豆漿含有胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合 ...