1、和麵：溫開水一杯，水裡放些許鹽，麵粉裡放雞蛋一個。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的攪動，感覺沒有乾麵粉，都成麵疙瘩的時候，就可以下手活了，揉麵要用力，揉到面的表面很光滑就好樂，這時面光盆光手光是最佳境界。
2、拌餡：雞蛋炒成雞蛋碎，豆腐切成小丁，粉條泡軟煮熟後切成小段。三種餡料拌在一起，攪拌均勻。餡裡放鹽、味精、姜沫、醬油、料酒、香油、水（高湯最好），還可以加點胡椒粉什麼的，反正自己喜歡的口味加啥都無所謂。順時針攪拌，感覺所有的東西都融合在一起即可。
3、揪麵糰：取出醒好的麵糰，大致分成四份，這樣可以避免包的過程面幹。先拿一份，剩下的放回盆中，用蓋子蓋好，防止水分蒸發。將這一小份麵糰，揉成長條狀（圓柱型），用刀切成小段。
4、擀皮：這時桌上有很多切好的小段，手搓成扁平狀，樣子有點想飛碟。拿擀麵杖擀的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。
5、包餃子：將餃子餡放入皮中央，如果技術不熟練的話，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然後由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。
6、煮餃子：燒一鍋開水，等水沸騰時，將餃子放入，並及時的攪動（順時針），防止餃子在水中粘在一起。把大火改成小火，加蓋煮，等到餃子胖胖的浮在水面上即可。
雞蛋豆腐粉條餡餃子的具體做法如下：
1、將粉條熱水提前泡軟，泡軟後切碎；
2、將炒雞蛋炒熟後，剁碎；
3、將豆腐洗淨後切碎；
4、將水和麵粉倒入盆中和麵；
5、把粉條，豆腐，雞蛋均勻攪拌，放入鹽、香油等調味品；
6、最後用和好的面檊好餃子皮，將餡包入即可。
1、用料:北豆腐、豬肉餡、蓮藕、蔥、生抽、香油、雞精、五香粉、鹽。
2、豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，醃製10分鐘。
3、將蓮藕去皮刮絲剁碎、蔥、姜切末。
4、將蓮藕碎、蔥、薑末倒入豬肉餡內，拌勻。
5、和麵一團，餳20分鐘。
6、豆腐上鍋蒸15鍾，晾涼後，用小勺搗碎拌入肉餡內。
7、麵糰揉好，切成劑子，擀皮，包成餃子，下鍋煮熟即可。
1、將白蘿蔔處理乾淨後擦絲。
2、在蘿蔔絲里加一勺鹽攪拌均勻。
3、將韭菜洗淨切成小粒裝盤備用錢錢。
4、麵粉里加一勺鹽加水攪拌至絮狀。
5、將面絮揉成光滑的麵糰。
6、將蘿蔔絲切成蘿蔔餡放入碗中。
7、倒入韭菜粒和雞蛋碎，攪拌均勻。
8、將麵糰揉成長條，揪成小面丁撒上面粉。
...
1、用料：餃子粉適量、窩瓜半個、大蔥適量、小香蔥適量、花生油適量、花椒麵適量、鹽適量。
2、南瓜洗淨，去皮，切塊後擦絲。
3、把南瓜絲用刀再切幾下，更碎些，然後放入棉布上擠壓出水分，不然一會調餡子會出很多水，擠出的水分也不要丟掉，等下和麵用。擠好水的南瓜放入碗內待用。
4、擠出的南瓜汁和麵，根 ...
1、原料：南瓜、雞蛋、木耳、蝦皮、麵粉、胡椒粉、花椒粉、香油、花生油、鹽、蒜末、老乾媽、米醋。
2、準備好食材。
3、雞蛋炒熟。
4、蝦皮洗淨.炒一下。
5、南瓜擦絲。
6、木耳，洗淨煮5分鐘，切好。
7、把所有食材放在一起，加入各種調料，拌勻。
8、準備好的麵糰。
9、餃 ...
1、首先麵粉裡面放酵母，加清水和成麵糰，然後進行發酵提前發好麵糰備用。
2、然後先把粉條洗乾淨，燒開水後，粉條泡水直至軟，切成小段，白菜洗淨切小塊，剁碎，把豆腐洗淨，戴上一次性手套，抓碎。
3、白菜剁好後，擠幹水，和豆腐，粉條餡兒，放鹽一起攪拌，在加入五香粉，橄欖油，粉條，蠔油，雞精，蔥，生抽，香 ...
1、原料：南瓜、雞蛋、木耳、蝦皮、麵粉、胡椒粉、花椒粉、香油、花生油、鹽、蒜末、老乾媽、米醋。
2、準備好食材。
3、雞蛋炒熟。
4、蝦皮洗淨.炒一下。
5、南瓜擦絲。
6、木耳，洗淨煮5分鐘，切好。
7、把所有食材放在一起，加入各種調料，拌勻。
8、準備好的麵糰。
9、餃 ...
韭菜雞蛋豆腐粉條包子的做法：
一.材料；
1、主料：麵粉300克。
2、輔料：雞蛋3個，韭菜半斤，粉條適量，豆腐半斤，水150克，鹽，花椒粉，味精，香油。
二.做法：
1、雞蛋炒熟用鍋鏟剁成粒，豆腐切丁加入雞蛋中一起炒幹水分，粉條煮熟稍切一下，韭菜洗淨切碎和雞蛋豆腐一起加花椒粉，鹽，味 ...
1、主料：豆腐皮適量、青椒適量、紅椒適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、植物適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量、香油適量、水適量。
2、豆腐皮對摺整齊切成粗絲。
3、鍋中加水燒開放入豆腐皮焯水30秒撈出過涼水瀝乾水分備用。
4、蔥花、薑片、蒜片切好。
5、青、紅椒切絲備用。
6、熱鍋加放入蔥花 ...