1、將白蘿蔔處理乾淨後擦絲。
2、在蘿蔔絲里加一勺鹽攪拌均勻。
3、將韭菜洗淨切成小粒裝盤備用錢錢。
4、麵粉里加一勺鹽加水攪拌至絮狀。
5、將面絮揉成光滑的麵糰。
6、將蘿蔔絲切成蘿蔔餡放入碗中。
7、倒入韭菜粒和雞蛋碎，攪拌均勻。
8、將麵糰揉成長條，揪成小面丁撒上面粉。
9、擀成餃子皮，將適量素餡放入餃子皮裡，將餃子皮粘合即可。
1、將白蘿蔔處理乾淨後擦絲。
2、在蘿蔔絲里加一勺鹽攪拌均勻。
3、將韭菜洗淨切成小粒裝盤備用錢錢。
4、麵粉里加一勺鹽加水攪拌至絮狀。
5、將面絮揉成光滑的麵糰。
6、將蘿蔔絲切成蘿蔔餡放入碗中。
7、倒入韭菜粒和雞蛋碎，攪拌均勻。
8、將麵糰揉成長條，揪成小面丁撒上面粉。
9、擀成餃子皮，將適量素餡放入餃子皮裡，將餃子皮粘合即可。
1、麵粉500克，豬肉600克，蝦米25克。
2、將麵粉倒在案板上，用190克沸水邊燙邊攪拌，攪勻後，和成麵糰。把麵糰攤開晾涼，再揉成麵糰，餳10分鐘。
3、把豬肉剁成茸，倒入盆內，加醬油、海米切碎、精鹽、薑末、味精煨一會，再加100克涼水，按一個方向攪拌均勻後，加蔥花、香油成餡。
4、把餳好的麵糰搓成長條，揪成每個12.5克的面劑。再將面劑按扁，撒上澱粉，用小擀麵杖擀成6.7釐米的圓皮，再把五六個圓皮摞在一起，用圓走錘壓在麵皮的邊緣上，右手帶動走錘向前滾動，左手向後牽動旋轉，即可擀成波浪式花紋的荷葉邊或麥穗花邊皮。包時抖去澱粉再用。
5、把蒸鍋水燒開，鋪上屜布。用左手託皮，右手打餡，隨即左手托起，右手五指捏合燒麥皮口，形如大蒜頭。包完燒麥生坯即可上屜。用旺火蒸12分鐘即熟。
1、準備食材：麵粉，酵母，白蘿蔔，豬肉，蔥姜切碎，鹽，香油，油，耗油，醬油，料酒。
2、提前把麵粉和麵醒發，麵粉：溫水：酵母為100：55：1.5，在醒發時間準備包子餡。
3、豬肉打碎，放入料酒，醬油，蔥姜，鹽，香油拌勻入味，鍋裡放油炸幾粒花椒（花椒油）花椒炸糊撈出，把熱油倒入豬肉餡中攪拌均勻，我們家不用調味料，就用花椒油調味，濃濃的花椒油特別香。
4、準備白蘿蔔，洗淨擦絲，放入鹽醃製10分鐘去除蘿蔔辣味，醃製出水，用一塊乾淨的布把蘿蔔絲擠出水來。不要擠太乾，不然蘿蔔的營養素全跑了。
5、把擠好的白蘿蔔放入肉餡中，攪拌均勻。
6、麵糰醒發兩倍大，取一塊麵團在案板上揉光滑，搓成長條切成大小一樣的劑子，擀成大面皮。皮中放入餡，依次捏出褶子，封口包起來，包好的包子醒發10～15分鐘左右。
7、發好的包子放入蒸籠中，冷水上鍋蒸30分鐘。
8、蒸好的包子關火燜三分鐘，不然包子會塌下去，白胖胖的蘿蔔豬肉包子出鍋了。