1、準備一碗新鮮的雞血和一碗加入食鹽的冷水。
2、將雞血緩緩倒入加入食鹽的冷水中。
3、攪拌，等待凝固，一般幾分鐘以後就凝固了。
4、雞血放冰箱後還可以吃。因為雞血並沒有變質，只是形狀改變而已，這是正常現象。但化凍後可能口感差些，部分水分跑掉了雞血受冷後都會先變鼓，再變癟。最好是不要放太久，吃新鮮的東西總是對身體好些，吃的東西放得越久，就越不安全，越會危害人的身體健康。
往雞血里加鹽，即相當於加入了雜質，使雞血的凝固點得以降低，而鹽裡蘊含的礦物質，容易與血液裡的血小板發生反應，加速血小板凝固。用冷水加少許鹽，充分攪拌，鹽和水的比例大約1:10，把雞血注入攪拌好的鹽水容器裡，雞血和鹽水的比例要控制在1:2，待溶液完全冷卻後，雞血就會凝固。
雞血為雉科動物家雞的血。雞血通常被製成血豆腐，是最理想的補血佳品之一。在日本和歐美許多國家的食品市場上出現的以動物血為原料的香腸、點心等很受消費者的青睞。在中國，人們喜歡用血豆腐製作菜餚，稱之為液體肉。雞血俗稱雞紅。質細膩，有腥味，加工後凝固成塊狀，宜做熱菜。雞血通常被製成血豆腐，是最理想的補血佳品之一。在日本和歐美許多國家的食品市場上出現的以動物血為原料的香腸、點心等很受消費者的青睞。在國內，人們喜歡用血豆腐製作菜餚，稱之為液體肉。
往雞血里加鹽，即相當於加入了雜質，使雞血的凝固點得以降低。而鹽裡蘊含的礦物質，容易與血液裡的血小板發生反應，加速血小板凝固。
用冷水加少許鹽，充分攪拌，鹽和水的比例大約一比十，把雞血注入攪拌好的鹽水容器裡，雞血和鹽水的比例要控制在一比二，待溶液完全冷卻後，雞血就凝固了。
雞血用熱水焯水更嫩，方法如下：首先鍋中倒入清水500毫升，大火煮沸倒入雞血，焯水3分鐘。材料可以用豆腐：150克、雞血：150克、蔥末：5克、薑片：5克、蒜片：5克、蒜苗：10克、清水：510毫升、食用油：5毫升、豆瓣醬：5克、生抽：15克、老抽：5克、料酒：5克、鹽：2克、白砂糖：2克、水澱粉：5克、香 ...
1、日常使用雞血藤的時候一定不能夠接觸陰虛火亢的患者，這型別患者若是服用了性溫的雞血藤，那麼疾病將會加重不利於身體健康。
2、雞血藤的常用方法：其實就是煎湯以及泡酒這兩種，操作簡單藥效也非常的好。若是需要將雞血藤煎湯服用，那麼平時用量控制在10克到15克之間就可以了，若是疾病問題比較嚴重也可以適量加大 ...
新鮮雞血氽水處理要往雞血里加鹽，即相當於加入了雜質，使雞血的凝固點得以降低。而鹽裡蘊含的礦物質，容易與血液裡的血小板發生反應，加速血小板凝固。用冷水加點鹽，充分攪拌，大概1:10(鹽:水)的比例，把雞血注入攪拌好的鹽水容器裡，雞血和鹽水的比例要控制在1:2(雞血:鹽水)的幅度，待完全冷卻後，雞血就凝固了。 ...
1、宰雞前在大碗裡放大半碗冷水，加點鹽，把雞血滴到碗裡不停攪拌，靜置半小時後放入蒸鍋蒸8分鐘左右雞血變色凝固就可以。
2、在碗裡劃幾刀，讓雞血就成小塊狀。
3、同樣的方法把嫩豆腐橫豎劃幾刀，備用。
4、熱鍋後加入幾大勺雞湯加入冷水，放入一勺食用油。
5、水燒開後加入事先泡發好的黑木耳。
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挑毛病是大家都會遇上的事情，關鍵是程度的深淺。有的人，他們就會用欣賞的眼光看待事情，就算是有問題他們也能說得別人心悅誠服，而不是給人一種愛無中生有給人找事做的感覺。而有的人他們就是故意的，讓別人反反覆覆的做同一件事情，引起別人的反感還讓自己也討不著好。那麼哪些人沒事找事就像是打了雞血的呢，我們一起來看下吧 ...
1、剛沾染上時，應立即用冷水或淡鹽水洗（禁用熱水，因血內含蛋白質，遇熱會凝固，不易溶化），再用肥皂或10%的碘化鉀溶液清洗。
2、若沾汙時間較長，可用10%的氨水或3%的雙氧水揩拭汙處，過一會兒，再用冷水強洗。如仍不乾淨，再用10-15%的草酸溶液洗滌，最後用清水漂洗乾淨。
3、胡蘿蔔研碎拌上鹽， ...
乾鍋雞是需要焯水的，焯水不僅可以加快烹飪時的速度，而且可以使肉質保持鮮嫩，從而避免出現肉質又老又柴的情況。乾鍋雞是一道著名的四川特色傳統菜，它以雞肉為主要食材，整道菜香脆酸辣俱全、顏色五彩繽紛，因此能促進食慾，而且營養價值豐富。但是需要注意，雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素 ...