雞養到什麼時候吃最有營養

　　雪雞做歸參燉雪雞最有營養。歸參燉雪雞的方法如下：

　　原料：當歸20克、太子參30克、小公雞1只、生薑末、料酒、細鹽、香油、蔥、味精各適量。

　　做法：

　　1、宰殺雪雞，去毛、內臟、血，洗淨；

　　2、將當歸、太子參放入雞腹內，置大砂鍋中；

　　3、加入料酒、細鹽、生薑末、蔥、清水；

　　4、先用旺火燒沸，後改用小火，燉至肉爛熟即可，起鍋時加味精、香油。

　　現介紹補血養顏雞湯做法：

　　材料：當歸，黑豆，紅棗，生薑，母雞一隻，精鹽少許 。

　　作法：

　　1、將黑豆放入鐵鍋中，不必加油，炒至豆皮裂開，用清水洗淨瀝乾備用。

　　2、母雞洗淨切塊後，過水備用。

　　3、當歸、去核紅棗和生薑洗淨。當歸切片備用。

　　4、鍋中加入適量清水，用猛火煮至水滾後放入所有材料，大火煮10分鐘，水滾後，轉小火繼續煲3小時，再加入些許調味料即可。

　　功效：

　　健脾開胃、補血養顏、祛風散寒。 日常佐膳飲用，可以益壯身體，增強機體的抗病能力。如身體虛弱、氣血不足、手腳冰涼、鬚髮早白、毛髮脫落、頭暈目眩、心跳、失眠精神不振，面色蒼白無華，可用此湯方佐食療，營養價值極高。

　　榴蓮燉雞營養湯製作過程：

　　材料：土雞、三瓣榴蓮殼、枸杞、 桂皮、 黃芪、 姜、 大蔥、 紅棗、榴蓮肉。

　　做法：

　　1、將榴蓮殼的白囊取下來切成小塊，姜切成片，蔥切絲，桂皮、枸杞、黃芪、紅棗若干，將土雞切成大小一致小塊；

　　2、材料備好後，將雞塊放入燒沸的清水中去腥與血水快速撈出放入冷水中，這可保持肉質緊嫩，然後就將雞肉與輔料放入鍋中開始燉，用砂鍋效果最佳；

　　3、先大火半個小時，後改成小火微燉一個半小時，先不放鹽，最後半小時再放入少許鹽調味，一鍋清香撲鼻營養豐富的雞湯就噢啦。如喜歡榴蓮味更重的，可放少許較生的榴蓮肉入內。