1、材料： 雞骨頭350克，山藥400克，輔料： 鹽適量 雞精適量。
2、山藥洗淨，去皮切段待用。
3、半隻雞洗淨瀝乾。
4、鍋裡水開，加蔥，姜，料酒，放雞煮熟。
5、撈出涼涼。
6、把雞肉片下做冷盆。
7、雞頭，雞腳，雞脖子，雞骨頭放入雞湯。大火煮開，小火20分鐘。
8、放下山藥。
9、大火煮開，中火頓至山藥熟，加鹽，雞精，即可。
主料：麵粉、黃油、白蘑菇
輔料：牛奶、雞胸肉、淡奶油
做法：
1、準備材料：黃油、麵粉、白蘑菇、牛奶、雞胸肉、淡奶油。
2、隔夜煮好一鍋上湯待用。
3、打蘑菇將白蘑菇和牛奶一起放在打碎器中打碎，盛出待用。
4、炒油麵將一份黃油在平底鍋中化好，將兩份的麵粉倒入，攪拌至類似膏狀的狀態，盛出待用。雞肉打成茸，雞茸內加入鹽、雞蛋液、生粉上漿，製成小丸入水定型。鍋入黃油，溶化後，入蔥、姜、洋蔥圈煸香，倒入雞茸翻炒。
5、再加入上湯、鹽、天添鮮；煮開倒入蘑菇一起煮，煮開後用水澱粉勾芡，出鍋即可。
1、主料：母雞1500克。
2、輔料：青蒜500克、黃油90克、小麥麵粉50克、香菜25克、香葉5克。
3、調料：鹽10克、胡椒粉5克。
4、將母雞收拾乾淨，去除爪切成4塊
5、青椒、香菜洗淨切成末。
6、鍋內放入黃油燒化，下入雞塊煎上色。
7、加入青蒜略炒，倒入雞湯，加入精鹽、香葉、香菜、胡椒粉用小火煮約2個小時。
8、將煮熟的雞肉撈出剔去骨，肉切成絲。
9、原湯內倒入油炒麵粉攪勻，煮沸後過羅。
10、加入雞絲、精鹽和胡椒粉調好口味，煮沸即可食用。
1、芋艿180克，栗子70克，鹽5克，植物油50克，水500克，糖2克。
2、栗子剝掉外皮後放入開水中燙2分鐘，這樣內皮就可以輕鬆去掉了。
3、芋頭去皮，對山藥芋頭的粘液敏感的人，一定要帶手套，避免皮膚髮癢。
4、首先切幾片薄而均勻的芋頭片，待用。其餘的芋頭栗子都切小塊，鍋燒熱，放1小勺油，放 ...
1、鯽魚清洗乾淨，把魚鰭尾巴砍去。
2、用廚房紙吸乾表面水分。
3、熱鍋熱油個放入鯽魚煎至兩邊金黃。
4、倒入料酒再煎片刻。
5、蔥切段，薑切片。
6、把煎過的鯽魚放入破壁料理機杯內，倒入1200毫升溫水，加入薑片蔥段。
7、蓋上蓋子，將杯體放在主機上，選擇濃湯鍵，啟動即可。
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1、開膛嫩母雞一隻（約500克）。山菌50克、獨蒜25克。豬油75克、蔥10克、姜10克、鹽3克、料酒10克、鮮湯750克。
2、製作方法：開膛嫩雞洗淨後，連骨剁成約2.5釐米大的塊。山菌去根腳洗淨，改小，用清水漂起。姜洗淨拍破：蔥、蒜洗淨。炒鍋置旺火上，下豬油燒熱，放入雞塊，蔥。姜炒出香味，加鮮湯、 ...
1、材料：罐頭玉米粒1罐，雞胸肉50公克，洋蔥50公克，蛋1顆，蔥1支，香油1大匙，太白粉水2大匙，高湯1000cc，鹽少許，黑胡椒粉少許，鹽少許，糖少許，太白粉少許
2、雞胸肉切細絲，以少許鹽、糖、太白粉抓勻備用。
3、洋蔥切丁；蔥切蔥花；蛋打散成蛋液，備用。
4、取湯鍋加入高湯；放入作法2 ...
食材：
主料：雞骨棒。
配料：甜麵醬，蒜蓉辣醬，蘋果醬，大料，胡椒，料酒，老抽，大蔥，辣椒，澱粉。
步驟：
雞骨棒冷水入鍋，煮沸，關火焯掉血水；重新換一鍋水，放大蔥，大料，料酒，雞骨棒開始慢慢燉爛；撈出雞骨棒，鍋內放入適量的油，甜麵醬，辣醬，蘋果醬，攪拌均勻；開火放入雞骨棒，之後放入大料， ...
1、準備玉米半根，胡蘿蔔1塊，麵粉30g，西蘭花1小朵，清水200ml。
2、玉米放奶鍋中煮熟。
3、將晾涼的玉米一粒粒掰下來。
4、玉米放入料理機中打碎。
5、將玉米泥過篩，得到細膩的玉米糊。
6、將西蘭花，放入適量貝殼粉浸泡15分鐘。西蘭花反覆沖洗乾淨，胡蘿蔔去皮，放入奶鍋煮熟。
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1、牛骨和薑片一起放入涼水中煮開，牛骨湯中加點料酒一起煮，去掉浮沫，清洗乾淨，瀝乾。
2、起鍋放油爆香薑片，倒入清洗乾淨的牛骨炒幹水份。
3、調入少許料酒，偏炒幹，再調入少許生抽，米醋翻炒片刻，放入泡洗乾淨的大料。
4、倒入熱水，牛骨需要燉好長時間，所以熱水是牛骨的一倍。
5、煮開後倒入砂 ...