1、地瓜含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素等地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
2、燕麥低糖、高營養、高能，能益脾養心、斂汗燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其它食材，如蘋果、葡萄乾，營養又能促進排便。
3、薏仁有利水消腫、健脾去溼、清熱排膿等功效薏仁可促進體內血液迴圈、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛後，適個人口味新增少許的糖，是肌膚美白的天然保養品。
4、小米有清熱、清渴，滋陰，補脾腎等功效小米不含麩質，不會刺激腸道壁，是屬於比較溫和的纖維質，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養豐富，也有助於美白。
5、紅豆具有清熱解毒、健脾益胃的功效紅豆可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿。可在睡前將紅豆用電鍋燉煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。
雨水節氣養生吃什麼 雨水節氣養生食物食譜推薦
1、紅棗等養脾甜食
春季為肝氣旺盛之時，酸味食品攝入過多會使肝氣過盛而損害脾胃。春季飲食方面尤其要注意肝臟、脾胃方面的健康調理，推薦熱量偏高的甜食，比如紅棗之類。
2、春芽
春季有許多時令蔬菜上市，其中不可錯過的就是春芽，這種食材很難得，只有春季才有。
3、菠菜
菠菜根紅葉綠，鮮嫩可口，多吃菠菜可以補充維生素，還能解毒、防春燥。同時，菠菜有很好的斂陰、潤燥功效，適合春季食用。
4、韭菜
雨水節氣天氣還是冷暖不一，養生仍需要保養陽氣，而韭菜最養人體陽氣。春季的韭菜也是一年四季中最為鮮嫩的時候，口感更佳，它的營養價值高，有蛋白質、脂肪以及多種維生素，健胃、提神、強腎效果很好。
5、各類湯粥
枸杞粥、紅棗粥、銀耳粥等都是適合這個時節食用，春季飲食應以溫補為主，飲食清淡些，調補脾胃還可以用白菊花、決明子、西洋參等。
食譜推薦：
1、金橘山藥小米粥
原料：金橘20克、鮮山藥100克、小米50克、白糖15克。
做法：將金橘洗淨，切片備用。山藥去皮、切片，與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。
功效：疏肝健脾。
2、疏肝烏筍湯
烏雞半隻，春筍片100克，當歸5克，黃芪10克，紅棗8枚，生薑15克，麥芽10克，花椒6——8粒。將烏雞洗淨斬塊，冷水下鍋，加花椒焯水;當歸、黃芪、麥芽洗淨，裝入茶包;與紅棗、烏雞、生薑一起 放入砂鍋中，加適量水，大火煮開後轉小火，煲1小時左右;然後放入春筍片，加鹽調味，再煲15分鐘即成。喝湯吃肉和筍，隔天1次，可補血養肝、疏肝理氣，適用於肝陰不足導致的臉色蒼白、四肢麻木、抽筋、多夢等症狀，以及肝失疏洩所致的胸脅脹悶、心煩易怒、腹脹、遺精、月經失調等。
3、春筍粥
鮮竹筍段200克，南杏仁15克，薏米30克，粳米100克，一起放入鍋內，加適量水，用中火煮至米爛成粥。隔日1次，有和胃消痰之效，適用於胃氣不和、痰濁內盛所致的呃逆、胃脹、痰多、便秘等症狀，對形體肥胖、痰涎壅滯也有療效。
立春節氣習俗風俗吃什麼養生食譜
韭菜蝦皮炒雞蛋
材料：韭菜一把洗淨、雞蛋z一3個、鹽、蝦皮適量。
做法：韭菜洗淨切小段，雞蛋破殼後打勻。炒鍋上火，植物油燒溫熱後，放人蝦皮蝙炒至香。然後倒人打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有固定形狀後將韭菜倒人。蝙炒一陣後加鹽，薑末、味精，再翻炒一陣即可。
功效：韭菜含大量膳食纖維，可清潔腸壁，促進排便。加人蝦皮後，更加適於春季食用。這道菜營養豐富，所含熱量少，並能溫中養血，溫暖腰膝。是很好的春季家常菜。
萵筍胡蘿蔔
材料：葛筍、胡蘿蔔，蔥、姜、色拉油、清湯各適量，溼澱粉、精鹽、醬油、料酒、香油各少許。
做法：將葛筍、胡蘿蔔分別洗淨外皮，切成均勻的小塊，放人開水鍋中燙一下撈出;將蔥切段，薑切片備用。炒鍋上火，倒人色拉油，加熱後放人蔥、姜煎炸片刻，將蔥、姜揀出，再加人清湯，隨後把9筍、胡蘿蔔倒人鍋中，加精鹽、醬油、料酒，用大火燒沸後，改用小火把葛筍和胡蘿蔔偎大約35分鐘，再加人溼澱粉勾芡，最後淋人香油，出鍋即可。
功效：萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。
不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能，胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用。非常適合春季食用。
立春養生食物推薦
蘿蔔
蘿蔔古代稱蘆菔，有詩云：“蘆菔根尚含曉露，秋來藉雪滿東園，蘆放生兒芥有孫。”舊時藥典認為，蘿蔔根葉皆可生、熟、當菜當飯而食，有很大的藥用價值。常食蘿蔔不但可解春困，還有助於軟化血管，降血脂、穩血壓，可解酒、理氣等，具有營養、健身、祛病之功。
芽菜
春季最常見的生髮性食物莫過於芽菜，芽菜在古代被稱為“種生”，常見的有豆芽、香椿芽、姜芽等。立春吃芽菜有什麼功效呢?《黃帝內經》中講：
“春三月，此為發陳。”發，是發散的意思;陳，就是陳舊的意思。
《黃帝內經》把萬物發芽的姿態不叫發新而叫做發陳，是因為這些植物的嫩芽具有將植物陳積物質發散掉的功效。所以如果人體的陽氣發散不出來，可藉助這些嫩芽的力量來幫助發散。
生菜
在廣東人們至今仍然十分喜歡吃生菜。但時間並不是僅限於立春，而主要是在春節。在正月二十六日朝拜觀音時，人們要吃生菜會，也就是會友們聚在一起吃蜆肉、生菜、韭黃做的生菜包。
但是家庭於立春舉行的春酒春宴已經銷聲匿跡。根據筆者年作的問卷調查，立春在許多地區已經不再作為節日看待。河南新鄉、商丘和安陽已經多年不過立春。