雪媚孃的皮是什麼做的

　　1、雪媚孃的皮是用雪媚娘粉做的。

　　2、雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一，外表皮是Q彈的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。“雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。

　　3、雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q彈有嚼勁的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奧利奧等。酸酸甜甜、口感豐富。“雪媚娘”冷藏後的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。西茄雪媚娘，沿用輕施手粉風格，內餡採用鮮果，是傳統雪媚孃的最重要流派。

　　想要做出來的雪媚娘皮軟糯、Q彈，就要在混合細砂糖、牛奶、糯米粉的時候還新增適量澱粉，然後把它們放入蒸鍋中加熱十五分鐘，再往糯米糰里加入黃油揉至出膜，最後密封冷藏糯米糰半個小時即可。

　　怎麼做雪媚孃的皮才Q彈

　　想要製作出軟糯、Q彈的雪媚孃的皮的話，就要先準備適量的牛奶和細砂糖並將它們混合在一起攪拌均勻，然後把它們倒入加了玉米澱粉的糯米粉中攪拌均勻再用篩子將調製好的糯米糊過濾一次。

　　接著準備一個容器並在它內壁上均勻的塗抹一層玉米油，把糯米糊倒入該容器中用大火蒸十五分鐘左右，這裡大約蒸到筷子插入容器中不會帶出糯米糊的程度即可。

　　隨後往蒸好的糯米糰里加入黃油不停的揉搓，直到糯米糰可以拉出膜為止。最後用保鮮膜將糯米糰包裹起來放入冰箱中冷藏半小時，再將它切成數個大小均勻的劑子擀圓即可。

　　1、正常現象，雪媚孃的皮剛蒸出來的時間是會比較粘比較軟的，這屬於正常現象，只要將其放涼之後麵皮就會變得十分Q彈。

　　2、蒸的時間不夠，雪媚娘在和麵的時候需要加入水和牛奶，所以剛揉好的麵皮會比較的粘，但其中蒸的過程中會有水分蒸發。但如果蒸的時間不夠的話，裡面就還會有大量的水分，這樣就會使雪媚孃的皮很稀，像這種情況的話只要再繼續蒸一會即可。

　　3、水分太多，如果蒸的時間很久，但是蒸出來的雪媚娘麵皮依然很稀的話，則說明可能是和麵的時候水放的太多。像這種情況的話建議將麵皮再繼續蒸一會就行了。