1、雪燕用溫水提前一晚泡發，洗乾淨雜質備用。
2、鍋中倒入小半鍋清水，煮開。
3、倒入紅棗、蓮子和雞頭米，放入冰糖，蓋上蓋子。
4、大火煮開後轉小火煮30分鐘左右。
5、如果水太少，可以倒入適量椰汁，攪拌均勻，繼續煮開。
6、倒入提前泡發好的雪燕，一邊煮一遍輕輕攪拌，煮開後即可。雪燕不要煮太長時間，會化掉的。
7、起鍋前撒入適量枸杞，攪勻後即可出鍋。
1、雪燕用溫水提前一晚泡發，洗乾淨雜質備用。
2、鍋中倒入小半鍋清水，煮開。
3、倒入紅棗、蓮子和雞頭米，放入冰糖，蓋上蓋子。
4、大火煮開後轉小火煮30分鐘左右。
5、如果水太少，可以倒入適量椰汁，攪拌均勻，繼續煮開。
6、倒入提前泡發好的雪燕，一邊煮一遍輕輕攪拌，煮開後即可。雪燕不要煮太長時間，會化掉的。
7、起鍋前撒入適量枸杞，攪勻後即可出鍋。
1、雪燕用溫水提前一晚泡發，洗乾淨雜質備用。
2、鍋中倒入小半鍋清水，煮開。
3、倒入紅棗、蓮子和雞頭米，放入冰糖，蓋上蓋子。
4、大火煮開後轉小火煮30分鐘左右。
5、如果水太少，可以倒入適量椰汁，攪拌均勻，繼續煮開。
6、倒入提前泡發好的雪燕，一邊煮一遍輕輕攪拌，煮開後即可。雪燕不要煮太長時間，會化掉的。
7、起鍋前撒入適量枸杞，攪勻後即可出鍋。
1、其實銀耳不建議買那種漂亮的，特別白的那種，都是經過處理漂白的 那種看去黃黃的反而正常，吃起來也健康 銀耳放進一個裝入熱水的大一點的碗裡 一定要水漫過銀耳，徹底的泡開。
2、泡好的銀耳用手撕的小小的碎碎的，雖然麻煩了一點， 但是做好成品吃時的口感就明白了。
3、用電壓力鍋，每次煮出來都特別好，一般來說這種鍋不廢水 所以比銀耳多一點點就可以 時間我是選擇銀耳燉大概50分鐘左右 很多電壓力鍋只有煮粥鍵二十幾分鐘的那就再煮一次。
4、就會呈現出下面這樣滴，你看看滿滿的出膠 都快融化了但是還是完整的。
5、今天是做其他的所以幹煮銀耳 平時加點紅棗冰糖，那吃起來皮膚補得。
6、枸杞子清洗乾淨後浸泡五分鐘左右，據說這樣更有利於營養成分的吸收 但是時間也不要太長，銀耳快煮好的時候開始浸泡。
7、煮好的銀耳倒入一個小煮鍋，開小火，加入酒釀，用勺子攪勻，讓兩者融合在一起。
8、加入冰糖，根據個人喜甜程度哈，我放的是土冰糖，就這種大塊的黃色的 當然小顆粒的也行。
9、等冰糖全部融化好了最後熄火，加入泡好的枸杞燜幾分鐘就可以了。