雪糕化了還能凍住嗎

　　1、雪糕化了是可以再凍住的，但是雪糕化了之後再次放進冷凍櫃中，其形狀可能會發生變化，如果介意的話，可以找模具對雪糕進行冷凍。

　　2、雪糕吃多容易造成腹瀉、脾胃虛寒。雪糕是一種寒性食品，吃多了會造成腸胃的溫度變低，身體開始出現各種狀況，比如腹瀉等，所以脾胃虛寒的人不建議多吃雪糕。

　　具體如下：

　　1、看是哪種淡奶油，如是植脂淡奶油，還就得冷凍儲存，使用時解凍再打發是可以的。 植脂淡奶油，又叫做人造奶油，價格很便宜，而且容易打發，市售的蛋糕大多用它來做裱花；

　　2、要是動物淡奶油，是不能凍的，一凍就會油水分離，打發不起了。動物淡奶油是從牛奶裡提出來的，味道很香醇，有天然香氣，還比植脂的奶油更健康，就是不易儲存。

　　軟化的黃油可用模具裝好冷凍後下次食用。不過若是已經打發的黃油，則最好不要了，新鮮度會大幅下降，而且會影響做出的糕點效果。儲存時要用錫紙或者油紙裹好，跟有強烈異味的食品分開，放在冰箱冷藏。錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質。若要用到黃油，切一塊下來，剩下的立即放回冰箱。儘量不要反覆冷凍，這會降低黃油的保質期。