軟化的黃油可用模具裝好冷凍後下次食用。不過若是已經打發的黃油，則最好不要了，新鮮度會大幅下降，而且會影響做出的糕點效果。儲存時要用錫紙或者油紙裹好，跟有強烈異味的食品分開，放在冰箱冷藏。錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質。若要用到黃油，切一塊下來，剩下的立即放回冰箱。儘量不要反覆冷凍，這會降低黃油的保質期。
軟化的黃油可用模具裝好冷凍後下次食用。不過若是已經打發的黃油，則最好不要了，新鮮度會大幅下降，而且會影響做出的糕點效果。儲存時要用錫紙或者油紙裹好，跟有強烈異味的食品分開，放在冰箱冷藏。錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質。若要用到黃油，切一塊下來，剩下的立即放回冰箱。儘量不要反覆冷凍，這會降低黃油的保質期。
黃油化了是可以再冷凍的。如果軟化的黃油太多，可以用模具裝好後放進冰箱冷凍以便下次食用。但如果是已經打發的黃油，則最好不要再冷凍使用了，因為打發後的黃油其含水量已經發生了改變，再次冷凍則會使它的新鮮度大幅下降，從而影響它的口感。
黃油軟化後能再次冷凍嗎
黃油是西餐中常用的一種食物，其味道可口、營養豐富，同時還能幫助女性美容養顏。黃油作為一種由牛奶加工而成的固態油脂，對儲存環境的溫度要求極高，其通常在15°左右就會軟化，且溫度越高軟化越快，腐敗變質的速度也越快，在常溫20°C左右放2-3天就會變質變壞。
一般在使用黃油時，建議先確定好用量，用多少就軟化多少。如果黃油軟化太多可以用模具裝好後放進冰箱冷凍定型，方便下次使用，但如果是已經打發的黃油，不建議再次放入冰箱冷凍，因為再次冷凍會使黃油的新鮮度大幅下降，從而影響口感。
黃油在儲存時，要用錫紙或者油紙將其裹好放進冰箱冷藏，注意不要將黃油和有強烈異味的食品放在一起，否則會影響黃油的味道。如果要用黃油，確定好用量後切一塊下來，剩下的立即放回冰箱，儘量不要反覆冷凍，這會降低黃油的保質期。
豬皮凍化了還能再凍上，豬皮凍裡含有大量水分，這些水分在正常情況下會與膠原蛋白形成穩定的結合，不會析出。但在冷凍的情況下，這些水分就會凝結成冰，與膠原蛋白脫離開來。相對而言，將豬皮凍取出解凍的時候，凝結成的冰就會變成水，析出豬皮凍，從而把豬皮凍變成凍豆腐一樣的食物，口感全無。