雪耳要煮5-10分鐘才能吃，但是雪耳最好事先泡發3-4個小時，能讓雪耳慢慢的吸水，最大程度的將雪耳泡發開來，這樣燉煮雪耳的時間會縮短，可以幫助雪耳煮得更加粘稠。如果是熱水泡雪耳只需要20分鐘左右，用熱水泡發雪耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發開來，但是熱水泡發會影響雪耳漲發的數量，也會影響到雪耳的泡髮質量，使其口感粘軟。
雪耳要煮5-10分鐘才能吃，但是雪耳最好事先泡發3-4個小時，能讓雪耳慢慢的吸水，最大程度的將雪耳泡發開來，這樣燉煮雪耳的時間會縮短，可以幫助雪耳煮得更加粘稠。如果是熱水泡雪耳只需要20分鐘左右，用熱水泡發雪耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發開來，但是熱水泡發會影響雪耳漲發的數量，也會影響到雪耳的泡髮質量，使其口感粘軟。
雪燕是我們大家都很熟悉的，同時我們大家也都知道，購買回來的雪燕是需要煮熟吃的，但很多人不清楚雪燕要煮多久，那麼雪燕要煮多久才能吃？雪燕有保質期嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
一般情況下雪燕需要煮30分鐘左右，相對來說比較合適，此時吃能夠最大限度保證食物的安全，也能夠使其中的營養成分不被過多的破壞，食用這樣的雪燕能夠為機體的健康補充重要的營養物質，促進身體的健康。如果雪燕煮的時間過短，雪燕不熟，食用後不容易大量的吸收雪燕當中的營養物質，也能使一些比較深的成分對胃腸道和身體產生一定的影響。如果其中還含有一些致病微生物，沒有蒸煮一定的時間，使大量的致病微生物還存在，進入體內，也容易對機體產生很明顯的負面影響，而不利於健康。如果雪燕煮的時間過久，往往會使雪燕當中的營養成分得到大量的破壞，也不容易為機體補充一些必需的營養成分，發揮出其促進身體健康的作用。
乾的雪燕若是儲存得當可以放3-5年左右。一般幹雪燕要密封起來，放在乾燥陰涼處儲存即可，只要雪燕不受潮，雪燕的保質期可長達3年甚至5年。如果雪燕泡太多不能一次性吃完，建議將泡發的雪燕瀝乾水分，裝入碗中用保鮮膜封起來或是保鮮盒中，放入冰箱冷藏，可以儲存2~3天，泡發的雪燕不宜儲存太久，以免滋生細菌，從而發生變質。燉好的雪燕建議儘快吃完，不僅口感嫩滑，而且更利於營養成分的吸收，若是雪燕一次燉太多吃不完，可以用保鮮膜封好放入冰箱冷藏，冰箱中的低溫雖然能減緩細菌的增殖，但是並不能完全抑制細菌的生長，一般燉好的雪燕可以儲存1~2天。雪燕過了保質期，其中的營養物質是可能發生變性的，保質期外的雪燕沒有安全保障，是不建議吃的，若是吃了變質的雪燕很有可能引起腹痛、腹瀉、嘔吐等身體不適的症狀，甚至可能影響身體健康。
有。雪燕是非常珍貴的營養品，泡發之後質地是非常輕盈的，而且營養物質是非常豐富，要辨別雪燕，應該要聞味道。雪燕並沒有特別濃烈的氣味。如果是小盞形雪燕，每一個的重量會達到5到7克，而中盞型的重量會達到7到9克，大盞形的總量會達到十克左右，如果發現有化學藥品味道或者是油膩性的氣味，一般都是被判斷為是假冒偽劣商品。要判斷雪燕的真假，還可以利用吸水的方法，其實雪燕的吸水效能是非常豐富的，具有非常強的吸水作用，雪燕是放入水中，大概只需要三秒鐘就能做，能夠增加到30%以上，由於水的吸附能力是非常強的，另外，雪燕放水後短時間內的吸水量是有限，重量的幅度一般都會達到20%左右，用肉眼還能夠發現有一些水珠。要判斷雪燕還需要觀察盞型，如果是真的雪燕盞型通常都是非常舒展的，而且纖維疏鬆，也是呈現絲狀的，裂縫是非常豐富的，通透性也是不錯的。
雪燕是珍貴的植物木髓分泌物。營養價值極高。它能夠增強身體的抗病能力，延緩衰老。能促進智力和身體的發育。非常適合老人以及青少年人群。雪燕還能夠在腸道中被分解吸收，轉化成多種益生菌，可以有效的維持腸道菌群平衡。能夠潤腸通便，排除毒素。同時還能增強肝臟的解毒能力，抑制和防止肝臟病變發生。雪燕也是女性朋友的理想食品，能起到很好的補水保溼作用，並且改善肌膚乾燥狀態，美容養顏。
雪燕在一般情況下大概需要煮30分鐘左右才能吃，其中的營養成分不會被過多地破壞。雪燕煮制的時間過短可能不容易熟，其中所含有的微生物沒有被消除，進入人體的話不利於健康。煮太久則會破壞雪燕中的營養成分，不容易為機體補充一些必需的營養。
雪燕是蘋婆屬植物的天然膠狀分泌物的商品名，性質類似於桃膠，主要產自熱帶和亞熱帶地區主要分佈在緬甸和雲南地區，越南有少量分佈。
雪燕是透過人工劃破蘋婆樹的樹幹，打孔採集木髓的分泌物風乾而成。剛分泌的雪燕像水晶一樣晶瑩剔透，接觸氧氣後會變黃、變紅、變黑或者變棕色。
雪燕剛分泌出來時具有一股酸味，泡發後該酸味就會消失。雪燕一般是由木髓分泌的，不像橡膠是由樹皮層分泌的。