1、多加些奶粉：雪花酥太黏一般是由於黃油的比例不對造成的，一般放半斤棉花糖只放一兩的黃油，切勿放多了，放多了，雪花酥就會很軟，吃起來超級粘牙。如果黃油放的太多做出來的雪花酥就會比較黏，這個時候可以選擇適量再加一些奶粉。
2、注意炒制時間：炒制雪花酥要注意，時間不要過短，要差不多融化不成型的時候再放奶粉，雪花酥的炒制時間也不能過長，不然會造成口感過硬，或者炒糊的現象。
3、一直攪拌：做雪花酥大家一定要在鍋裡面一直攪拌，把材料都攪拌均勻，這樣不至於粘鍋。
1、多加些奶粉：雪花酥太黏一般是由於黃油的比例不對造成的，一般放半斤棉花糖只放一兩的黃油，切勿放多了，放多了，雪花酥就會很軟，吃起來超級粘牙。如果黃油放的太多做出來的雪花酥就會比較黏，這個時候可以選擇適量再加一些奶粉。
2、注意炒制時間：炒制雪花酥要注意，時間不要過短，要差不多融化不成型的時候再放奶粉，雪花酥的炒制時間也不能過長，不然會造成口感過硬，或者炒糊的現象。
3、一直攪拌：做雪花酥大家一定要在鍋裡面一直攪拌，把材料都攪拌均勻，這樣不至於粘鍋。
雪花酥太甜了，一般是因為在做雪花酥的時候，放的棉花糖和奶粉的量太多了，因為棉花糖和奶粉都是偏甜的，如果放多了，那最後做出來的雪花酥也肯定是很甜的。甜一點的雪花酥可能吃起來也是比較好吃的，但是多吃幾塊就會感覺到很甜到膩人。
雪花酥是口感鬆脆酥軟的甜點。將花生、兒童動物餅乾、杏仁、蔓越莓幹切碎後混合，與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻，放入模具中，撒上全脂奶粉，待涼後取出切塊。
1、可以。一般的如果天氣比較涼快，氣溫不高的話，雪花酥做好後是可以直接放常溫儲存的，如果天氣比較熱，氣溫比較高的話，建議密封后放冰箱冷藏儲存。雪花酥是一種口感鬆脆酥軟的甜點，應在常溫、避免陽光的地方儲存。
2、製作方法：將餅乾掰碎，與葡萄乾和堅果混合均勻。鍋熱後先將黃油融化成液體，之後加入棉花糖，不斷翻拌，注意全程小火，不要糊鍋。棉花糖與黃油完全融合後，觀察糖漿變稠一些後，加入奶粉拌勻，直到奶粉全部融化後迅速離火。
3、加入餅乾碎、堅果和葡萄乾快速翻拌。等混合物稍涼後，趁熱帶上手套開始塑形。將混合物整理成表面平整，高度為1.5～2cm厚的糖塊。定型後在兩面篩上奶粉，雪花酥就做好了。之後按喜好切成小塊即可。
4、原料的質量決定了口感的高低，選用的棉花糖要小粒的，堅果可以任意搭配。熬糖也可以用電飯鍋來操作，開煮飯檔，鍋熱後就可以操作了。沒有模具可以用烤盤或者磁碟子代替。加熱攪拌是費力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均勻。