麻薯太黏了主要是和麵的時候水放多了或者是揉過頭了，如果比較粘，可以加入適量的澱粉中和一下，儘量用手揉搓，這樣可以感受到麵糰的狀態。麻薯在揉搓的時候，不要一次加入太多的水，可以用涼水沾溼手，飛快在手上塗抹黃油，然後去揉搓麻薯，這樣可以緩解麻薯比較黏的問題。
麻薯吃起來軟糯Q彈，這種食物因為是用圓糯米或糯米粉為主要材料，所以看上去基本上白色的，當然也可以選擇用一些食用色素讓麻薯的顏色變得更豐富。
製作好的生麻薯，要用保鮮膜包裹好，放在容器內，然後存放在冰箱內冷凍就可以了。如果是熟的麻薯，不論是自己製作的還是外面購買的，都需要放在陰涼地儲存。
麻薯是一種彈性和粘性的食品，來源於中國。日本稱這種食物為年糕，臺灣音譯之為“麻吉”。在大陸又叫做草餅，浙江地區也有直接叫麻集的說法，實則叫做“麻餈”。
麻薯的口感十分軟糯，加上裡面的餡料備受人們喜歡，所以這種食物在國內還是比較受歡迎的。
麻薯太粘了多半是糯米粉放多了的緣故，我們可以在上面適當的放些麵粉，或者是油，接著再放到微波爐烘焙一會拿出來就不會太黏了。在製作麻薯的時候一定要將糯米粉和其它材料按比例新增，接著放到蒸鍋裡面蒸，裹上黃油包裹餡料即可。
麻薯太粘怎麼辦
麻薯外形小巧，吃起來Q彈軟糯，在甜品店以及超市等地方都比較常見，它主要使用糯米粉或者是其它澱粉類製作而成的，營養價值比較高，製作起來也不是很麻煩，所以很多人都喜歡子啊家中自己動手，不過也會出現做出來的麻薯比較黏的情況。
通常製作的麻薯太黏，主要是因為在製作的時候糯米粉放多了的緣故，已經制作成功的話，我們可以在上面適當的加一些麵粉進行中和，也可以用油，這樣再放到微波爐烘焙一段時間拿出來就會不太過粘手了。
自制麻薯，首先要將糯米粉、砂糖、玉米澱粉按照一定的比例放到碗裡，接著加入純牛奶攪拌均勻，將麻薯混合液放到蒸鍋裡面蒸20分鐘左右，變成固體狀態後趁熱放黃油，揉搓均勻後切成一段一段的，然後再外面沾上糯米粉，包裹上喜歡的餡料放到微波爐烘焙即可。
蒸米飯太黏了可以將煮好的米飯放到冰箱裡面進行冷藏，冰箱環境密閉，能稍微將米飯裡面的水分蒸發掉，從而讓其口感變硬。或者也可以米飯裡面多加一些水煮成稀飯，這樣就不會出現浪費食物的情況了。
蒸米飯太粘怎麼辦
大米是五穀之首，也是我國主要的糧作物，在大部分地區一日三餐都是搭配菜品食用的，能滿足我們身體所需的營養元素，從而保證身體健康。在蒸米飯的時候很容易出現水加多了過黏的情況，這個時候為了不浪費，就需要進行補救了。
米飯太黏實際上是沒有很好的解決辦法的，不過我們可以將煮好的飯放到冰箱裡面冷藏一段時間，冰箱的環境比較密封，容易讓米飯裡面多餘的水分蒸發掉，這樣就能讓其在口感上稍微變硬一些了。
若是覺得太過於麻煩的話，也可以在電飯煲裡面多加一些水煮成稀飯，這樣就不會造成浪費。需要注意的是我們可以用開水來蒸米飯，這樣既能縮短米飯的蒸制時間，還能保證其營養不被破壞，吃起來口感更佳。