雪花酥怎麼切好

　　1、做好的雪花酥要密封放在陰涼處或冰箱冷藏儲存。

　　2、做完的雪花酥一定要密封儲存，不要放冰箱，不然會回潮的，20天內吃完。夏天的話一週內要吃完。做好的雪花酥需要密封儲存，因為沒有任何新增劑，所以不建議存放太長時間。

　　3、雪花酥適宜在秋冬季溫度比較低的時候製作，黃油容易凝固，在夏季溫度高，黃油極易融化，操作起來比較麻煩，只能藉助冰箱才能完成。

　　1、切雪花酥一般建議用粗的鋸齒刀。鋸齒刀有粗有細，粗的更適合切硬一點的糕點，而細的更適合切軟一點的糕點，而雪花酥最好之後是有點硬的，建議用粗的鋸齒刀切。

　　2、粗鋸齒刀是切蛋糕的時候用途最廣泛的一種刀具。一般來說，戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它來進行切塊的。另外，粗鋸齒刀通常還用來切面包，尤其是將土司切片，它也是能手哦。需要注意的是，土司剛出爐的時候非常柔軟，一般不易切塊，儲存幾個小時以後再切塊，會切得更加整齊。

　　做雪花酥的棉花糖一般是沒有什麼要求的，儘量不要用太甜的，最好選用純白色的，這樣做出來的雪花酥會更好看也好吃一些。雪花酥主要是用黃油、棉花糖、餅乾、奶粉、各種堅果以及果乾製作而成的。

　　做雪花酥的時候，簡易版的做法就是放棉花糖進行加熱融化，而棉花糖一般都是比較甜的，所以在挑選的時候，儘量選擇甜度適中的，不要太甜了，不然做出來的雪花酥口感會偏甜。而夾心棉花糖裡面一般都會包裹一些果醬等等，會含有大量的糖分，口感會比普通棉花糖的口感更甜一些，如果用夾心棉花糖來做雪花酥，會容易導致雪花酥過多偏甜。