雪蓮果和紅薯一樣嗎

　　雪蓮果和紅薯不一樣。雪蓮果是植物菊薯的塊根，原產於南美洲的安第斯山脈，既能當成根莖類蔬菜食用，又可以當成水果食用；紅薯是管狀花目，旋花科植物的塊根是我國常見的一種食物，雪蓮果和紅薯是不同種類，不同產地的食物，兩者之間並沒有什麼關係。

　　雪蓮果：

　　雪蓮果是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪蓮薯、地參果，莖直立，圓形實心，紫紅色，叢生，高2-3米。葉對生，寬心臟形，表面粗皺，稍厚，葉長25-30釐米、寬15-20釐米，葉柄長7-12釐米。頭狀花序簇生於莖頂，花盤3-6，舌狀花、黃色。瘦果。鬚根系，分佈於耕層5-30釐米。塊根紡錘形。塊莖著生於根莖部，不規則形，表皮粉紅色。

　　原產於從智利中北部到秘魯、厄瓜多、玻利維亞的南美洲安第斯山脈的中高原地帶。紐西蘭、日本、巴西、韓國、歐洲和中國等地均有引種栽培。特耐強光，喜中低溫，忌澇怕旱。在年均氣溫18℃以下的地區都能生長。生長適溫5-25℃，最適氣溫10-20℃，相對溼度80-85%。

　　雪蓮果塊根皮薄汁多、無渣，不僅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉絲、下火鍋、燉煮雞肉或排骨食用，能烹調成多種美味佳餚，還可加工成果脯、果脆片、果凍、果糕、罐頭等；葉片與花瓣可製成果茶，沖泡飲用；其莖稈可製作優質飼料等。

　　雪蓮果和紅薯沒有關係，雪蓮果植物菊薯的塊根，原產於南美洲的安第斯山脈；而紅薯是管狀花目，旋花科植物的塊根，在我國各地均有種植，兩者是不同植物的塊根，除了外表相似，兩者之間並沒有關係。

　　雪蓮果，菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪蓮薯、地參果，莖直立，圓形實心，紫紅色，叢生，高2~3米。葉對生，寬心臟形，表面粗皺，稍厚，葉長25~30釐米、寬15~20釐米，葉柄長7~12釐米。頭狀花序簇生於莖頂，花盤3~6，舌狀花、黃色。瘦果。鬚根系，分佈於耕層5~30釐米。塊根紡錘形。塊莖著生於根莖部，不規則形，表皮粉紅色。

　　金果獼猴桃是一種水果，表皮光滑，顏色較國產獼猴桃要黃，頂部有一個“鳥嘴”，形狀偏長。

　　市面上的獼猴桃有綠果、金果和紅心三種，綠果獼猴桃較為常見。和綠果獼猴桃一樣，金果獼猴桃也是橢圓形的。金果沒有綠果大，一個金果的重量大概是在60到100克左右。金果果肉是金黃色的，果皮表面比較光滑，茸毛也比較少。

　　金果獼猴桃具有豐富的營養價值，除含有鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素，可預防癌症、幫助消化、鎮靜心情、降低膽固醇、以及促進心臟健康。與綠果品種海沃德獼猴桃相比，金果的維生素C，A，E含量是海沃德的兩倍，抗氧化劑和糖的含量較高。金果比綠果的口感更甜，肉質更柔軟。

　　成熟的金果獼猴桃可以在室溫下儲存，應避免陽光直接照射。放置在帶有蘋果、梨或香蕉的紙袋中時，會加快金果的催熟。如果妥善儲存，成熟的金果通常可以在室溫下儲存約一至兩週。冷藏可延長至20-25天左右。

　　金果獼猴桃在高、低海拔地區均能正常生長與結果。