1、材料：雪蛤5克，木瓜1個，生薑4片，枸杞子4粒，冰糖、水適量。
2、雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗乾淨。
3、木瓜平放，從肚子的三分之一處切開，用勺子去掉裡面的籽，動作要輕，不要把木瓜穿透。
4、小鍋內放水，放幾片薑片，水開後放入雪蛤焯一下水，這樣可以去腥。
5、撈出雪蛤，放入小鍋內，加清水燉20多分鐘，把燉好的雪蛤，連同燉雪蛤的水一起倒入木瓜中，放幾粒枸杞，蓋上木瓜的蓋子，放蒸鍋裡面蒸15分鐘即可食用。
1、材料：雪蛤5克，木瓜1個，生薑4片，枸杞子4粒，冰糖、水適量。
2、雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗乾淨。
3、木瓜平放，從肚子的三分之一處切開，用勺子去掉裡面的籽，動作要輕，不要把木瓜穿透。
4、小鍋內放水，放幾片薑片，水開後放入雪蛤焯一下水，這樣可以去腥。
5、撈出雪蛤，放入小鍋內，加清水燉20多分鐘，把燉好的雪蛤，連同燉雪蛤的水一起倒入木瓜中，放幾粒枸杞，蓋上木瓜的蓋子，放蒸鍋裡面蒸15分鐘即可食用。
1、雪梨燉雪蛤
原料：雪蛤雪梨
輔料：白木耳
調味品：冰糖水
做法：梨子去皮，中間挖空，用鹽水洗一下以防發黃;雪蛤發好後，把雜質挑淨，放入中空的雪梨中，加白木耳和冰糖水一起燉至熟。
特點：通體雪白，晶瑩剔透，清涼可口。可美容養顏潤肺。
2、金玉滿堂
原料：小塘菜、日本豆腐、鮮雞蛋、乾貝、雪蛤、菜心粒。
調料：鹽、雞精、味精、濃雞湯
做法：將雪蛤浸好洗淨待用，鮮雞蛋取蛋清備用，日本豆腐切成小方塊備用;將蛋清用油煎熟備用。將乾貝用油炸至爆出海鮮香味後，起鍋瀝乾油備用;先將日本豆腐過油後用高湯煮一陣，等高湯中的美味浸入後起鍋備用，時間約有一分鐘。再用清水加鹽、味精將小塘菜燙熟備用;鍋中落少許油，加入薑片、蔥粒爆香後，將所有原料倒入鍋中翻炒幾下，落入味精、鹽等少許，勾芡後起鍋裝盤，盤中四周擺上已煮熟的小塘菜即大功告成了。
3、雪蛤養顏羹
材料：雪蛤二錢、大棗二十個、煉乳適量。
做法：幹雪蛤沖洗一下，浸水泡一夜至發漲(上品可完全膨脹30～40倍)，挑淨黑線雜質，洗淨後瀝乾，在滾水中氽煮約10秒鐘後瀝乾;將紅棗洗淨及雪蛤放入鍋內，加入水至適量，移至電飯鍋內，外鍋加水一杯，蒸熟即可;起鍋後加入適量的煉乳即可食用。
4、荸薺雪蛤羹
材料：荸薺100克雪蛤膏10克薑片2片冰糖20克。
製作：把荸薺洗淨，去皮，切碎;雪蛤膏用溫水發透、發脹，去黑仔及筋膜;冰糖打碎，待用。把發好的雪蛤放入燉杯內，加入薑汁，水100毫升，用文火煮25分鐘，除去臊味，瀝於水份。把荸薺、雪蛤膏同放燉杯內，加清水200毫升，放入冰糖，煮25分鐘即成。
1、蒸著吃
先用手將雪蛤油撕成小小的塊狀，再把它放到準備好的乾淨的碗裡面，加入適量的溫開水，就這樣浸泡十五六個小時，讓雪蛤油完全泡開，呈現為晶瑩雪白的狀態，再把雪蛤油撈出來，放到另外的碗裡面，加入一些冰糖，放到鍋子裡面，用文火蒸熟就可以了。
2、加枸杞子一起吃
食用雪蛤油的時候，可以光吃雪蛤油，也可以加枸杞子一起吃。方法和上面的野生一樣的，先用溫開水將其泡開。然後，將雪蛤油和枸杞子一起放到碗裡面，再將碗放到蒸鍋裡面，在蒸鍋裡面加入適量的水，用文火蒸十多分鐘就行。