雪蛤的功效與作用+木瓜燉雪蛤的做法

　　說到雪蛤很多人可能並不瞭解是什麼東西，但是如果說到“東北林蛙”大家都耳熟能詳。雪蛤具有極高的藥用價值和保健價值，在國內外都深受熱捧。那雪蛤有什麼功效和作用呢？本期的食療養生，帶你做粵式傳統名點--木瓜燉雪蛤。

　　雪蛤的功效與作用

　　雪蛤，學名“東北林蛙”，俗稱“哈士蟆”，不僅能大量捕食森林、牧草和農作物的害蟲，而且是藥肉兼用的蛙類。雪蛤是我國著名的經濟蛙種，雌蛙的輸卵管裡的營養物質即林蛙油，是名貴的食品、補品、藥品，在國內外市場上享有盛譽，但供不應求。一般用作滋補強身，治療體弱氣虛、神經衰弱、病後失調等病症，具有“滋補益精、養陰潤肺、補腦益智”等功效。

　　雪蛤的神奇之處在於它獨特的生長環境和頑強的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之稱。每年的秋季，正是雪蛤儲存能量準備冬眠的時候，也是雪蛤生命力最強之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管更是聚集了來年繁殖後代的所有營養，其滋補功能更是無與倫比。因其在寒冬中可冬眠長達五個月之久，因此得名“雪蛤”。

　　雪蛤油提取自雌性東北林蛙，自明代被列為四大山珍（熊掌、林蛙、飛龍、猴頭）之一。從清代起作為貢品。林蛙油中含有4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類、醇類、多肽生物活性因子。

　　蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對人體增高、降血脂、穩血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強免疫力也有一定效果。另外，如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，蛙油外敷也有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補、美容的高階營養品。一年四季皆可食用，長期食用更佳。

　　木瓜燉雪蛤

　　簡介：木瓜燉雪蛤是一道美味可口的傳統名點，以木瓜和雪蛤為主要食材，屬粵式甜品，潤膚養顏，營養價值豐富。

　　材料：木瓜一個，雪蛤油3克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖適量。

　　1、雪蛤油用水泡發至白色半透明的狀態，放入滾水中煮片刻，盛起，滴乾水分。

　　2、木瓜洗乾淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。

　　3、冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾。

　　4、滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉水開之後80分鐘即可。

　　1、臍橙是一種特別不錯的保健性的綠色水食物，如果人們經常吃臍橙，可以降低人體的膽固醇，同時也可以分解人體的脂肪，這樣就可以起到減肥的作用了，同時臍橙也可以減少一些有色金屬的一些和放射性元素積累在人體的體內，從而可以起到清火的作用，也可以養顏，也可以起到很好的防癌抗癌，對於老年人來說有延年益壽的作用。

　　2、臍橙含的營養特別的豐富，如維生素、纖維素、胡羅卜素、鈣質等元素，多吃臍橙有助於促進人體的血液迴圈，加快人體的新陳代謝，可以快速地恢復體力，對健康有好處，可以增強人體的體質。臍橙含有的黃酮類物質，這個物質有很好的抗炎症作用，也可以抗腫瘤，也呆以強化血管也可以抑制凝血的作用，綜合這些，可足以說明臍橙是一很不錯的防癌水果,不過臍橙是不可以多吃的，過量吃也會引起中毒，手腳都會發黃。

　　1、臍橙是一種特別不錯的保健性的綠色水食物，如果人們經常吃臍橙，可以降低人體的膽固醇，同時也可以分解人體的脂肪，這樣就可以起到減肥的作用了，同時臍橙也可以減少一些有色金屬的一些和放射性元素積累在人體的體內，從而可以起到清火的作用，也可以養顏，也可以起到很好的防癌抗癌，對於老年人來說有延年益壽的作用。

　　2、臍橙含的營養特別的豐富，如維生素、纖維素、胡羅卜素、鈣質等元素，多吃臍橙有助於促進人體的血液迴圈，加快人體的新陳代謝，可以快速地恢復體力，對健康有好處，可以增強人體的體質。臍橙含有的黃酮類物質，這個物質有很好的抗炎症作用，也可以抗腫瘤，也呆以強化血管也可以抑制凝血的作用，綜合這些，可足以說明臍橙是一很不錯的防癌水果,不過臍橙是不可以多吃的，過量吃也會引起中毒，手腳都會發黃。