泡發的話8到12個小時就可以，一般燉的話20到30分鐘就可以了。
雪蛤，學名“東北林蛙”，是一種珍貴的蛙科兩棲類動物，生長在長白山山脈，小興安嶺大部，張廣才嶺腹地地區，以野果和昆蟲為食，因其在寒冬中可冬眠長達五個月之久，因此得名“雪蛤”。【雪蛤】又名林蛙、蛤蟆、蛤士蟆【漢語拼音】xuěhá雪蛤的神奇之處在於它獨特的生長環境和頑強的生命力。
泡發的話8到12個小時就可以，一般燉的話20到30分鐘就可以了。
雪蛤，學名“東北林蛙”，是一種珍貴的蛙科兩棲類動物，生長在長白山山脈，小興安嶺大部，張廣才嶺腹地地區，以野果和昆蟲為食，因其在寒冬中可冬眠長達五個月之久，因此得名“雪蛤”。【雪蛤】又名林蛙、蛤蟆、蛤士蟆【漢語拼音】xuěhá雪蛤的神奇之處在於它獨特的生長環境和頑強的生命力。
1、30分鐘左右，切忌不能燉煮超過1小時，雪燕會化成水。
2、準備好皂角米、桃膠、雪燕。
3、將皂角米、桃膠、雪燕用冷水浸泡24小時左右，建議分開泡發，便於分揀。
4、桃膠和雪燕都是植物的分泌物，泡發時會析出雜質，中途換3、4次水。
5、去除所有雜質，清洗乾淨，瀝乾水份。
6、將鮮銀耳浸泡20分鐘，撕成小朵，備用。
7、紅棗去核。
8、鍋里加水，加入皂角米、桃膠、雪燕、紅棗。
9、加入鮮銀耳。
10、大火煲開後再煮3分鐘左右。
11、轉小火煲30分鐘。
12、加入冰糖，小火煲10分鐘左右至糖完全溶化。
半個小時。不要超過４５分鐘，燉太久湯裡會產生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。一般是加冰糖加水隔水燉，吃起來膠而不膩，清甜滋潤。
魚膠即魚鰾（輔助呼吸器官）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達８４.２％，脂肪僅為０.２％，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。
魚膠功效：
１、補充體力
魚膠中的蛋白質含量高達８４.２％，而脂肪的含量僅僅為０.２％，是一種名副其實的高蛋白低脂肪食物，無論是男女老少均可食用，是補而不燥的珍貴補品，適量食用魚膠可補充體力。
２、增強免疫力
魚膠中含有大量的蛋白質，食用魚膠能提供豐富的氨基酸，促進機體對免疫球蛋白的合成，有增強體力和免疫的作用。
３、美容養顏
魚膠中含有大量的膠原蛋白，食用魚膠能補充皮膚缺乏的膠原蛋白，緩解皮膚鬆弛、皺紋、乾澀等現象。
４、促進腸胃功能
魚膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、消化不良、便秘等病症。