用料：雞蛋2只，雪蝦500克。
調料：鹽，蔥花，雞精適量。
做法：
1、將新鮮的雪蝦用清水洗乾淨。
2、打兩個雞蛋，用筷子攪拌，打均。
3、把雪蝦放入攪拌好的雞蛋中，加入適量鹽，蔥花，雞精。
4、熱鍋涼油，油溫八成，把攪拌好的雪蝦雞蛋倒入鍋中煎，蛋熟蝦即熟.。
主料：
河蝦。
輔料：
芝麻醬、香菜、蔥、姜、青椒、醋精、麻油、醬油。
做法：
1、將活河蝦洗淨，放入有蓋的盤內。
2、將芝麻醬加調料後，調勻成芝麻醬小料，將香菜、蔥、姜、青椒切成末，加入調料後也調勻成小料，放如小碗內。
3、上席時將白酒倒在活河蝦上，加蓋悶幾分鐘後即可食用，食用時將河蝦放入小料即可。
1、食材：雞蛋2~3個、紫皮洋蔥1個、韭菜10根左右、料酒1/2茶匙（3毫升）、清水1湯匙（15毫升）、鹽1/2茶匙（約3克）。
2、將韭菜擇去頭部硬皮，清洗乾淨後切成4釐米長的段，洋蔥去掉外皮後，切成1.5cm寬的細條。雞蛋打散，倒入，料酒和清水攪勻備用。
3、先把鍋燒熱，然後倒入油，大火加熱，待油7成熱時，倒入雞蛋液，炒成金黃色盛出備用。
4、鍋中再倒入一些油，大火加熱，待油溫5成熱時，放入洋蔥絲，改成中小火，炒至洋蔥微微變軟（大約1分鐘左右）後，放入鹽炒勻，再倒入炒好的雞蛋。
5、最後馬上要出鍋時，倒入韭菜，翻炒兩三下，馬上關火。
1、材料：150ml糯米酒，80ml水，姜茸20克，雞蛋一個。
2、首先在鍋里加入150ml糯米酒,80ml水煮熱。
3、加入姜茸20克，姜茸即用細刀刨刨成的姜茸。
4、煮滾以後加入雞蛋，適量的攪拌,煮熟就可食用了。 ...
1、準備好用料：大蔥2根，雞蛋4個，油3克，鹽1克。
2、將雞蛋打散，加入鹽。
3、將蔥橫切一刀，從中間切開，再攤平切成蔥絲。
4、鍋里加入油，油熱後倒入蛋液，等蛋液底部凝固後，表面撒上蔥絲。
5、用鏟子和筷子小心將蛋餅翻面，煎熟。吃的時候可以切成小塊。 ...
1、紫菜泡水十分鐘（撈出備用）。
2、蝦米用水泡軟洗去雜質（撈出備用）。
3、雞蛋2個打入碗中（攪拌均勻備用）。
4、鍋裡放入少許油，油熱後把擠幹水分的蝦米放入鍋裡炒香。
5、蝦米炒香後加入熱水，大火煮開後放入紫菜。
6、再次煮開後，把蛋液緩緩的倒入鍋內，幾秒後結成一起劃成蛋花。
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1、食材：雞蛋三個、大青椒兩個、油鹽適量。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽攪散備用。
3、將鮮青椒洗淨，切塊。
4、油熱後，倒入蛋液。
5、蛋液凝固後，用鏟子劃散。
6、放青椒塊，翻炒均勻。
7、青椒炒雞蛋出鍋裝盤即可享用。 ...
1、先把大蝦的頭部去掉，然後將蝦線拔出，並且還要去殼。把蝦身放進料理機，再加幾塊山藥和蛋清同時打碎。
2、在鍋中倒油開火，把切成塊的西紅柿放入進行翻炒，然後加適量的水煮開，把打碎的蝦肉、山藥擠到鍋裡面煮熟，最後再把蛋黃倒進鍋裡。 ...
雞蛋片的材料：雞蛋、鹽適量、油適量。
雞蛋片的做法：
1、 把雞蛋在碗裡打碎，加少量的鹽。
2、小火，油少量。幾滴即可，油多雞蛋皮容易起泡。
3、往鍋裡倒入少量的蛋液，馬上慢慢晃動鍋，讓鍋底均勻的沾到蛋液。
4、烤至雞蛋皮表面凝固即可。 ...
1、先把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪拌至完全沒有面疙瘩。然後放一旁醒幾分鐘。
2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋裡倒一點油，把麵糊從中間倒下去，調好後的麵糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子麵糊也很快流動。如倒下去的麵糊不規則向四周散開，說明麵 ...