1、主料：雞蛋200克,青椒100克；調料：豬油(煉製)20克,鹽3克,香醋5克,大蔥10克。
2、將青椒用清水洗淨，去籽，切成塊；
3、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；
4、鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；
5、鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；
6、放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時，放入炒好的雞蛋；
7、翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。
第一、 碗中打入一個雞蛋，加入適量鹽和料酒，用筷子打散備用。加點料酒，可以有效去除雞蛋的腥味。
第二、 準備適量木耳，用清水泡發，用手撕成小朵；再準備適量青椒，洗淨後切成片，放入碗中備用。
第三、 炒鍋中放入適量油，油熱後，將雞蛋液倒入鍋中炒香，盛出備用。
第四、 鍋中再放入少許油，將青椒倒入鍋中炒香，炒至青椒變軟後，將木耳倒入鍋中，和青椒一起翻炒均勻。
第五、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。
第六、 加入適量生抽，增亮色澤。
第七、 再將之前炒好的雞蛋，倒入鍋中，翻炒均勻，炒好之後，再加入少許香醋提鮮。
第八、 出鍋裝盤，趁熱就可以吃了，真的太美味了，家裡人都說好吃，喜歡的朋友也可以嘗試做一下。
青椒炒雞蛋是一款家常菜品，主要食材是雞蛋和青椒，輔料豬油，鹽，香醋，大蔥等，主要烹飪工藝是炒，黃綠搭配，色彩美觀，口味鮮香，營養豐富。
製作步驟如下:
主料：雞蛋200克，青椒100克。
調料：豬油20克，鹽3克，香醋5克，大蔥10克。1.將青椒用清水洗淨，去籽，切成塊；2.將雞蛋磕入碗內，用 ...
1、先將買回家的青椒洗淨後切成絲，而大蒜和姜塊也提前洗淨並切碎後，放在一旁待用。
2、拿出一個小碗，將準備好的雞蛋打碎後直接放入小碗之中。
3、雞蛋打成蛋液的時候，可以在雞蛋液中加入一些清水，這樣可以避免雞蛋在後面炒制的時候容易炒老的情況，口感自然吃起來會鮮嫩許多。同時攪拌雞蛋的過程中還需要加入一 ...
1、黑木耳1把溫水泡發，撕成小塊。
2、開水燒開放入木耳焯水，焯好水的木耳用清水過一下備用。
3、雞蛋打散放入碗裡，攪拌均勻。
4、青椒2個去籽洗淨，切丁。
5、胡蘿蔔小半根切片。
6、鍋裡倒油加入雞蛋翻炒，雞蛋稍稍凝固盛出備用。
7、倒油加熱倒入青椒翻炒。
8、加入胡蘿蔔片翻 ...
1.碗中加入食用鹽0.5克，加入少許的胡椒粉，加入白醋1克提鮮。
2.將雞蛋打散，鍋中燒油，油熱倒入蛋液，開中小火煎40秒倒出。
3.鍋中再次倒入油，將事先準備好的青椒和姜蒜下鍋，開中火爆炒50秒，青椒炒好後加入雞蛋，加入生抽醬油4克，加入鹽0.5克，加點胡椒粉，翻炒均勻即可。 ...
1、食材：新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量。
2、把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。
3、鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。
4、往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發黃即可，隨後放 ...
醋可以去掉辣椒的辣味；將青椒用清水洗淨，去籽，切成塊；將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時，放入味精和炒好的雞蛋；翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。 ...
食材：
青椒2個，雞蛋3個，油，鹽，料酒1勺 。
步驟：
1、準備食材；
2、青椒充分清洗後去蒂去籽隨意掰成小塊；
3、雞蛋中加入一勺料酒，少許鹽；
4、充分打勻；
5、鍋中放適量油燒熱，倒入蛋液；
6、快速用鍋鏟轉動劃炒成碎塊，成型後取出備用；
7、鍋中再放入少許油燒 ...