雪裡蕻的做法

　　1、把雪裡蕻清洗乾淨，瀝水。

　　2、鍋裡把水燒開，放入雪裡蕻燙一會。

　　3、撈起用涼水沖洗，這樣雪裡蕻就會保持青綠色；然後把葉子部分的水分擠掉。

　　4、接著切成小丁，把大蒜也切成丁。

　　5、鍋裡放油燒熱，喜歡吃辣的朋友可以放點幹辣椒在油裡熗鍋；然後下入雪裡蕻翻炒。

　　6、加適量鹽繼續翻炒，炒熟後，加生抽加蒜末翻炒一會關火。

　　7、裝盤，好吃的雪裡蕻就做好了。喜歡吃辣的朋友可以放點幹辣椒

　　1、原料：雪裡紅、薑絲、辣椒末、油、雞粉、鹽。

　　2、準備薑絲，辣椒末備用。

　　3、把雪裡紅洗乾淨切碎也留以備用。

　　4、鍋中加入食用油，幹辣椒，薑絲進行爆香。

　　5、在薑絲進行爆香後再加入雪裡紅。

　　6、現在在鍋中再加入幹辣椒。

　　7、鍋中放入雞粉、鹽，全部翻炒均勻。

　　8、把燒好的雪裡紅鹹菜裝盤，該菜不油膩，很好下飯尤其吃稀飯。

　　1、主料：黃魚1條。

　　2、輔料：雪菜200克。

　　3、調料：醬油1茶勺、雞精1茶勺、蔥5克、姜5克、蒜5克、料酒1大勺、生抽1茶勺、紅尖椒2個、水30毫升。

　　4、雪裡蕻洗淨，用清水泡一會，去除裡邊多餘的鹽分，然後擠幹水分。

　　5、把雪裡蕻切成末，紅椒洗淨切小圈備用。

　　6、魚收拾乾淨，擦乾水分，在魚肉上切斜刀，方便入味。

　　7、平底煎鍋中倒油燒熱，然後放魚，煎至兩面金黃。

　　8、將魚推到一邊，利用鍋中煎魚的油，倒入蔥薑蒜末和紅椒圈炒香。

　　9、再放入雪裡蕻末炒香，烹入料酒，加少許鹽、生抽。

　　10、再倒入清水，大火燒開，轉中小火煮至湯汁微幹即可。