1、普洱茶(學名:Camellia sinensis var. assamica),大喬木,高達16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質,橢圓形,上面幹後褐綠色,略有光澤,下面淺綠色,中肋上有柔毛,其餘被短柔毛,老葉變禿;側脈8-9對,在上面明顯。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圓形,外面無毛。花瓣6-7片,倒卵形,無毛。雄蕊長8-10毫米,離生,無毛。子房3室,被茸毛;花柱長8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個,近圓形,直徑1釐米。
2、普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。
1、雲南大學始建於1922年,時為私立東陸大學,1934年更名為省立雲南大學,1938年改為國立雲南大學,是我國西部邊疆最早建立的綜合性大學之一。1937年,著名數學家、教育家熊慶來出任校長,一大批著名學者受聘到校任教,奠定了學校較高的發展基點和深厚的學術底蘊,開創了雲大辦學歷史上的第一個輝煌時期。20世紀40年代,雲南大學已發展成為一所包括文、法、理、工、農、醫等學科在內,規模較大,在國際上有影響的中國著名大學之一。1946年,《不列顛百科全書》將雲南大學列為中國15所最具世界影響的大學之一。
2、五十年代院系調整,部屬雲南大學一些重要而有特色的系科,如航空、土木、法律、鐵道等被劃出併入當時的北京航空學院、四川大學、西南政法學院、長沙鐵道學院等高校;工、醫、農等先後獨立建校,並逐步發展為今天的昆明理工大學、昆明醫科大學、雲南農業大學、西南林業大學等高校。1958年,雲南大學由中央高教部劃歸雲南省管理。1978年,雲南大學被國務院確定為全國88所重點大學之一。
3、改革開放後,雲南大學獲得了長足的進步。1996年首批列入國家“211工程”重點建設大學,2001年列入西部大開發重點建設院校,2004年成為教育部和雲南省人民政府重點共建高校,2006年本科教學工作水平評估共19項二級指標全部評定為A,被教育部評為本科教學優秀學校,2012年成為國家“中西部高校基礎能力建設工程”和“中西部高校提升綜合實力工程”實施院校,2017年9月,進入中國首批42所世界一流大學建設高校行列。
雲南普洱茶品種有:
餅茶:扁平圓盤狀,其中七子餅每塊淨重357克,每七個為一提,每筒重2500克,故名七子餅。
沱茶:形狀跟飯碗一般大小,每個淨重100克、250克,迷你小沱茶每個淨重2克-5克。
磚茶:長方形或正方形,250克-1000克居多,製成這種形狀主要是為了便於運送。
金瓜貢茶:壓制成大小不等的半瓜形,從100克到數百斤均有。
香菇緊茶:壓制成香菇狀的普洱茶,重量約為250克。
柱茶:壓制成長柱狀的普洱茶,再用竹片或荀殼包紮在外面,重量小至100克,大至千克以上。
七子餅:圓形的茶餅通常七餅包裝成一提,所以稱為七子餅,重量小至25克,大至3公斤。
小金沱:圓形的沱茶,平均重量2克。
老茶頭:也叫自然沱,是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉,由於嫩度高,果膠含量高,在熟茶的渥堆發酵過程中,自然捲曲或糾結成塊,形成了茶頭,陳年茶頭緊結,發酵充分,非常耐泡,為熟茶中精華,口感湯色極佳。
1、普洱茶(學名:Camellia sinensis var. assamica),大喬木,高達16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質,橢圓形,上面幹後褐綠色,略有光澤,下面淺綠色,中肋上有柔毛,其餘被短柔毛,老葉變禿;側脈8-9對,在上面明顯。
2、花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圓形, ...
雲南普洱茶餅的儲存方法是選擇陶甕或陶缸將茶餅置於儲存器皿中。這是因為陶製品有通風透氣的特點,十分適合存放普洱茶。容器口無需密封,用木條、棉布蓋住,使其自然通風、不落塵、不進異物就行了。因為普洱茶是後發酵茶,存放的目的就是為了讓茶葉的內部發生慢慢轉化,進而變得越陳越香。 ...
一、茶壺的選擇。泡普洱茶需要選擇腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的茶壺沖泡,較能避免茶泡的過濃,材質最好是陶壺、紫砂壺或老巖泥茶壺等。
二、是茶葉的處理。沖泡時,茶葉分量約佔壺身的1/5。若是普洱磚茶,則需要撥開後,置放約2周再衝泡,味道較佳。普洱茶可續衝10次以上,因為普洱茶有耐泡特性,沖泡10 ...
1、沖泡普洱茶時,投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關係,富於變化。
2、普洱茶沖泡需先衝一次熱水,稱為洗茶。
3、備具:準備好茶具及普洱茶。
4、溫壺滌具:茶具中置入燒開的清水,主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。
5、投茶:將普洱茶小心置入壺中。
6、潤茶:沸水 ...
雲南普洱茶的特點是芽長而壯,白毫特多,銀色增輝,葉片大而質軟,莖粗節間長,新梢生長期長,持嫩性好,發育旺盛,經專家化驗,內含生物鹼、茶多酚、維生素、氨基酸、芳香類物質等含量豐富。
普洱茶產地主要有兩處,一是毗鄰瀾滄江的臨滄;另一個便是西雙版納州的六大茶山。普洱茶生長在這終年溼潤、雲霧瀰漫、土層深厚、土 ...
1、沖泡茶具:紫砂壺、白瓷蓋碗、飄逸杯。
2、沖泡水溫:剛燒開的沸水。
3、沖泡置茶量:茶水比例為(1克:50ml),或置茶量為容器容量的2/5左右。
4、沖泡用水:純淨水或山泉水。
5、浸泡時間:5秒-40秒。視茶葉的情況而不同,一般緊壓茶(茶餅、茶磚、陀茶)可以稍短些,散茶可以稍長些, ...
雲南普洱茶的是普洱茶類。普洱茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶為原料,採用渥堆工藝,經後發酵(人為加水提溫,促進有益菌繁殖,加速茶葉熟化,去除生茶苦澀以達到入口順滑、湯色紅濃之獨特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特徵為:湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻 ...