雲南紅茶包括滇紅功夫、金絲滇紅、滇紅金針、野生紅茶、普洱曬紅、紫鵑紅茶。雲南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。滇紅功夫外形條索緊結，肥碩雄壯，身骨重實，幹茶色澤烏潤，色澤調勻，金毫顯露，沖泡後湯色紅豔，金圈突出，香氣鮮鬱高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。
雲南紅茶包括滇紅功夫、金絲滇紅、滇紅金針、野生紅茶、普洱曬紅、紫鵑紅茶。雲南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。滇紅功夫外形條索緊結，肥碩雄壯，身骨重實，幹茶色澤烏潤，色澤調勻，金毫顯露，沖泡後湯色紅豔，金圈突出，香氣鮮鬱高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。
1、滇紅功夫：選用優良雲南鳳慶大葉種茶鮮嫩芽葉作原料，採用科學方法精製而成，水浸出物高達40%左右。其外形顆粒緊結，身骨重實，色澤調勻，沖泡後湯色紅豔，金圈突出，香氣馥郁，滋味鮮爽，它以出類拔萃的品質受到國內外茶葉界行家的高度讚賞。
2、金絲紅茶：生長在雲南高原，是擁有云南茶一大特徵的葉大而又有韌性的一種茶葉。
3、滇紅金針：也稱金針滇紅，該款茶因條形如“針”色澤“金”黃而以行得名。金針滇紅精采單芽精緻而成，相對來說級別是比較高的一款茶品，相對市場相對同價位下，品質以鳳慶的為“優”。
4、野生紅茶：是雲南古茶樹遺產存量最大、最具代表性的地區之一，主產分佈是在有著“世界滇紅之鄉”雲南省臨滄鳳慶縣。
5、普洱曬紅是雲南傳統紅茶，其歷史至少在百年以上，其工藝最開始是曬青與白茶工藝的融合衍變，而誕生的一個新茶類，其在現代紅茶傳入雲南之後，汲取了滇紅的某些工藝特點，又汲取了普洱茶後期陳化技術，形成了如今曬紅的工藝特點。
雲南普洱茶品種有：
餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊淨重357克，每七個為一提，每筒重2500克，故名七子餅。
沱茶：形狀跟飯碗一般大小，每個淨重100克、250克，迷你小沱茶每個淨重2克-5克。
磚茶：長方形或正方形，250克-1000克居多，製成這種形狀主要是為了便於運送。
金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數百斤均有。
香菇緊茶：壓制成香菇狀的普洱茶，重量約為250克。
柱茶：壓制成長柱狀的普洱茶，再用竹片或荀殼包紮在外面，重量小至100克，大至千克以上。
七子餅：圓形的茶餅通常七餅包裝成一提，所以稱為七子餅，重量小至25克，大至3公斤。
小金沱：圓形的沱茶，平均重量2克。
老茶頭：也叫自然沱，是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉，由於嫩度高，果膠含量高，在熟茶的渥堆發酵過程中，自然捲曲或糾結成塊，形成了茶頭，陳年茶頭緊結，發酵充分，非常耐泡，為熟茶中精華，口感湯色極佳。