1、材料：蘿蔔絲根據自己需求，玉米麵適量，南方辣豆瓣醬，剁椒適量，五香粉，白酒少許。
2、把蘿蔔切絲、晾乾水份，3月的天氣裡晾了一週。
3、將蘿蔔乾、剁椒、辣豆瓣醬、玉米粉、白酒拌勻。
4、裝入容器內，密封一個月食用香的底蘊更加深厚。也可即時食用。
1、食材：白蘿蔔10斤、白糖500g、白醋2瓶、鹽200g、辣椒200g、生薑200g
2、首先到市場上挑選比較光滑的白蘿蔔，最好挑選大的，這樣比較多肉。
3、將買回來的白蘿蔔洗乾淨，卻成塊狀。
4、將切好的白蘿蔔放入大的盆子裡，放入鹽，搓均勻之後，放30分鐘左右，有很多水分滲出。
5、用鹽醃製了30分鐘之後的白蘿蔔，盆子裡多了很多的水分，這個時候把水分倒掉，倒入籃子裡，晾乾水分，大約30分鐘即可。
6、白蘿蔔晾乾之後，即可放入已經準備好的瓶子裡。一起倒入冷開水、辣椒、生薑、白醋、白糖。
7、所有材料都放入瓶子之後，用蓋蓋好，記得一定要密封，不要透氣，可以在盆口放一個膠帶，再加蓋。
8、醃製2-3天就可以拿出來吃了。
1、做蘿蔔鹹菜就要買回來的蘿蔔清洗乾淨後，用刀切成薄片後在用刀切成均勻的條。
2、將切好的蘿蔔條放在有陽光的地方涼曬，要每天都要用手來翻一翻，這樣蘿蔔條都能晾乾打卷。
3、將曬後的蘿蔔條清洗乾淨晾乾後放入佐料來伴勻，封閉一週，佐料和蘿蔔條融合一體。
4、將用佐料調好的蘿蔔條用小瓷盤盛上，用竹筷子來翻，看看蘿蔔條是否沁透佐料了。
5、將調好的蘿蔔條放入備好的醬油，在將蘿蔔條放入容器中封閉一週。
6、好吃的醬油蘿蔔就醃製好啦！
1、材料：蘿蔔半根，糖小勺，鹽小勺，白醋小勺，辣椒適量。
2、白蘿蔔，菜板，削皮刀，小刀，輔料，鹽，糖，醋和裝蘿蔔的盆子。
3、取蘿蔔1/3，（人比較多可以多點），削皮刀把皮削乾淨。
4、把削乾淨的蘿蔔切薄片，薄一點比較容易入味，醃的時間也不用那麼長，用盆子裝起來。
5、加入適量的鹽，醃製 ...
1、主料：稻米500克、白蘿蔔1000克、臘肉(生)100克、臘腸25克、蝦米50克、白砂糖30克、鹽15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克、小蔥15克、植物油15克。
2、將大米（稻米）浸泡1小時30分鐘，洗淨，磨成幹漿（約2000克），加清水250毫升拌成稀漿，放在盆裡；
3、蘿蔔洗淨，去皮 ...
1、蘿蔔500克，雪碧300毫升，小米辣100克；
2、首先將白蘿蔔去皮，之後用擦絲器擦成薄片；
3、切好的蘿蔔放入碗中，放入小米辣，加入一勺白醋，白糖；
4、往裡面加入開水，倒入適量的雪碧，蓋上蓋子泡1到2個小時就可以吃了； ...
1、白蘿蔔刷洗乾淨後切成0．5cm厚的圓片，再將圓片橫豎兩刀卻成扇形小片，加入鹽抓勻醃製15分鐘。
2、用手輕輕搓揉醃過的白蘿蔔片，揉出的蘿蔔汁倒掉，並將搓揉過的白蘿蔔片放入有網眼的瀝水筐中，上面以重物壓住，放於陰涼乾燥處，靜置8小時以上。
3、將辣豆瓣醬、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、廣東米酒、 ...
1、製作酸漿小鍋米線配料：米線（沒有溼的就用乾的來泡吧，最好是雲南米線）、裡脊肉切薄片、幹豆腐皮泡水後切絲、韭菜、蔥、香菜切段。
2、酸菜切小段、糟辣椒2勺（一般超市有賣的）新鮮綠豆芽焯水。
3、湯裡放點肉末，自己在家做，當然要根據自己喜好，可以多放點肉之類。
4、豬骨湯提前準備好。
5、 ...
1、將米線燙熟裝入碗中待用。
2、將雞胸肉，豬肉，豬腰子洗淨，切為薄片，放入沸水中氽熟再撈出泡入清水中，將鵪鶉蛋燙熟，再把火腿切成薄條連同豬腰片、豬肉片，雞胸肉片和鵪鶉蛋一起鋪擺在合適大小的盤中，將香麻油溶於適量清水中，刷在燙好的生片上待用。
3、把菜心，豌豆尖，豆芽，韭菜，放入開水中燙熟撈出，整 ...
1、食材：芋頭3個大的、油適量、豆瓣醬3勺、鹽適量、味精適量、蒜1個、幹辣椒5個。
2、首先芋頭去皮洗淨，對半剖開，切成絲，備用。
3、蒜切片，幹辣椒切段。
4、鍋熱放油，等油七八分熱時放入蒜和幹辣椒炒香。
5、再放入芋頭絲，加入豆瓣醬不停翻炒，待芋頭炒熟。
6、放入一點鹽，因為放了豆 ...